В Германии это блюдо еще называется рольмопс и необычайно популярно среди местных жителей. Своё название блюдо получило из-за моды на мопсов — они отдалённо напоминали немцам их мордочки.
Форшмак от Елены Кравец
Звезда «Вечернего квартала», а также мама троих детей Елена Кравец поделилась фирменным рецептом форшмака.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 10 минут | 20 минут | 5 |
Ингредиенты
- Сельдь малосольная - 1 шт.
- Кислое яблоко - 1/2 шт.
- Лук репчатый- 1/2 шт.
- Масло сливочное или маргарин - 100 г
- Вареное яйцо - 1 шт.
- Черный хлеб - несколько ломтиков
- Уксус - по вкусу
- Лимон - для украшения
Способ приготовления
- Разделайте сельдь, извлеките из нее косточки и отрежьте голову.
- Сварите яйца, остудите и очистите от скорлупы.
- Яблоки очистите от кожуры, извлеките семечки.
- Отрежьте несколько кусочков черного хлеба и подсушите их в духовке при температуре 50 С.
- Все остальные ингредиенты пропустите через мясорубку два раза.
- Добавьте уксус и размешайте.
- На блюдо выложите хлеб, сверху него - форшмак.
- Украсьте дольками лимона.
Читай также: Фаршированный перец в сметанно-томатном соусе от Аниты Луценко