Салат «Оливье» от певицы Альбины Джанабаевой

Популярная певица и экс-солистка группы «ВИА Гра» Альбина Джанабаева поделилась рецептом восхитительного праздничного оливье.
Салат «Оливье» от певицы Альбины Джанабаевой
Время подготовки Время приготовления Порции
25 минут 60 минут 4

Ингредиенты

  • Филе куриной грудки - 2 шт.
  • Говяжий язык - 1 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Черешок сельдерея - 1 шт.
  • Лавровый лист - 1 шт.
  • Черный перец горошком - 3 шт.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Свежие огурцы - 2 шт.
  • Каперсы - 100 г
  • Яйца - 5 шт.
  • Крупные вареные креветки - 25 шт.
  • Ассорти из маринованных овощей - 100 г
  • Листья зеленого салата - 1 пучок
  • Для соуса:
  • Яйца куриные - 2 шт.
  • Винный уксус - 1 ст. л.
  • Оливковое масло - 400 мл

Способ приготовления

  1. Отварите язык. Лук, морковь, сельдерей, лавровый лист и черный перец положите в бульон за 30 минут до готовности языка. Готовый язык очистите и нарежьте небольшими кубиками.
  2. Куриное филе посолите, поперчите, обжарьте в оливковом масле (по 4 минуты с каждой стороны), нарежьте мелкими кубиками. 
  3. Очистите и измельчите готовые креветки. 
  4. Сваренные вкрутую яйца мелко порубите.
  5. Огурцы и маринованные овощи нарежьте кубиками. 
  6. Листья салата промойте и обсушите. 
  7. Для соуса взбейте яичные желтки с растительным маслом и винным уксусом.
  8. Все ингредиенты перемешайте, добавьте каперсы и заправьте салат соусом. 
  9. По желанию украсьте блюдо зеленью, половинками вареных яиц и красной икрой.

Читай также:  Фаршированный перец в сметанно-томатном соусе от Аниты Луценко

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Салаты и закуски
Рулет из омлета с куриным фаршем: празднично и вкусно
Легкий рулет из омлета имеет очень нежную структуру - он будет выигрышно смотреться на праздничном столе в качестве холодной закуски. Поэтому, если вы подбираете блюда на семейный праздник, обязательно присмотритесь к этому рецепту.
Свекла по-корейски: пошаговый рецепт
Свекла по-корейски – это вкусное блюдо, которое может понравиться все членам семьи. На его приготовление тратится очень мало времени, а в результате получается очень необычный салат, который можно в любой момент достать из банки.
Вкусные заготовки: салат "Айвенго" из кабачков с майонезом
Затратив самые обычные продукты и недорогие для лета овощи, вы заготовите на зиму настоящее объедение, обалденную закуску из кабачков с майонезом. Она будет востребована и во время будничных трапез, и на праздничном столе.
Вкуснейшие кабачки по-корейски на зиму
Рецепт кабачков по-корейски позволит вашему организму сполна насытиться полезнейшими витаминами и микроэлементами свежих летних овощей, ведь их тепловая обработка здесь сведена к минимуму.
Цветки "мальчиков"-цукини в кляре (итальянский рецепт)
У цукини 2 вида цветков - женские и мужские. Женские - маленькие и, как правило, растут, на самом плоде. А мужские - распускаются первыми, они большие и отлично подходят для кулинарных целей. В Италии таких "мальчиков" продают в упаковках по 12 штук, блюда с ними очень популярны.
Все материалы раздела
Электрочайник: обзор изделий украинского производства
Электрочайник: обзор изделий украинского производства
Чайник — один из главных "обитателей" каждой кухни. И если для дома можно приобрести наплитную стальную модель, то для чаепития в офисе подойдет только электрическая.
96
Какой должна быть мебель для кухни
Какой должна быть мебель для кухни
Кухня – это особое место, вокруг которого вращается вся жизнь в квартире, ведь именно здесь хранятся все продукты питания, готовятся самые изысканные кулинарные шедевры, проводятся задушевные беседы, сопровождающиеся долгими посиделками в окружении родных и близких, а также обговариваются самые важные вопросы семейного характера.
160
Живи вкусно: как устроить вечеринку Baby Shower
Живи вкусно: как устроить вечеринку Baby Shower
Baby Shower, что переводится с английского как «младенческий дождь» — американский обычай устраивать вечеринку для беременной женщины и осыпать её подарками.
112
Как заморозить клубнику на зиму: 3 способа
Как заморозить клубнику на зиму: 3 способа
В замороженных фруктах и ягодах полностью сохраняются все питательные, вкусовые и ароматические вещества.
342
Дома, как в ресторане: готовим жареное мороженое
Дома, как в ресторане: готовим жареное мороженое
Жаренное мороженое, горячее на ощупь станет настоящим сюрпризом для присутствующих за столом. А еще, это невероятно вкусное лакомство. Рекомендуем!
181
Овощной пирог "Мексиканское солнце"
Овощной пирог "Мексиканское солнце"
Нам всем просто необходимо успеть воспользоваться овощным изобилием, и приготовить довольно простой, но удивительно красивый и вкусный пирог в виде разноцветного солнца. Включайте фантазию и творите!
205
Кладовая хорошей хозяйки: Имбирные черешни
Кладовая хорошей хозяйки: Имбирные черешни
Эта полезная заготовка черешен с имбирем и лимонной цедрой зимой может стать как сладкой десертной закуской, так и дополнением к мясным блюдам. Гурманы оценят!
166
Освежающий шейк: 7 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Освежающий шейк: 7 лучших рецептов по версии SMAK.UA
В жаркие летние дни так хочется чего-то освежающего и вкусного, например прохладного молочного коктейля! Милкшейки творят чудеса! Они избавляют от усталости и дарят незабываемое удовольствие, эти вкуснейшие напитки с пышной пеной нравятся и взрослым и детям!
111
Вверх