Чайний гриб або комбуча складається з дріжджових грибів і оцтовокислих бактерій, які перетворюють звичайний чай в корисний газований настій з солодко-кислим смаком.
Як правильно готувати пекінську капусту: 4 поради, які важливо знати всім
Пекінська капуста давно увійшла в наш зимовий раціон. Вона смачна, дієтична і досить бюджетна. А чи ви знаєте, як її потрібно готувати?
Пекінська капуста смачна не лише сирою при приготуванні салатів, її також можна смажити, тушкувати, відварювати і навіть маринувати.
Смачне та ніжне листя пекінської капусти нагадує за смаком салат, але все ж цей овоч відноситься до сімейства капустяних. Це, мабуть, найсоковитіший сорт капусти, тому практично весь сік і корисні мікроелементи знаходяться не в зеленій частині листочків, а в білій. Тому було б помилкою викидати цю найціннішу частину капусти - її обов'язково потрібно використовувати!
Як готувати пекінську капусту
- Ніжну зелену частину можна використовувати для приготуванні різноманітних салатів і бутербродів, а білу м'ясисту - додавати в борщі, супи, овочеве рагу, теплі салати або маринувати.
- Пекінська капуста при термічній обробці практично не втрачає вітаміни і корисні елементи, адже часу для її приготування, на відміну від звичайної капусти, потрібно набагато менше, а засвоюється організмом вона швидше.
- Також гарним способом смачно приготувати пекінську капусту є варіння на пару. Одже 15 хвилин цілком достатньо, щоб отримати прекрасний низькокалорійний і вітамінний гарнір.
- Оскільки пекінська капуста дуже соковита і ніжна її не варто шинкувати дуже дрібно як білокачанну капусту. Для таких страв як теплі салати і рагу пекінку слід нарізати середніми квадратами і готувати під кришкою.