Этот замечательный холодный суп-пюре - то, что нужно в летнюю жару. Освежающий и очень вкусный, он непременно понравится даже тем, кто не любит помидоры!
Салат с фасолью и хамоном
Сытный и очень вкусный салат, в котором гармонично сочетаются все ингредиенты. Для его приготовления вам понадобятся фасоль, хамон, помидоры черри, зеленый залат, лимонный сок и оливковое масло.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 1 час | 20 минут | 4-5 порций |
Ингредиенты
- Белая фасоль - 250 г
- Стручковая фасоль - 100 г
- Помидоры черри - 150 г
- Хамон - 100 г
- Зеленый салат – полпучка
- Оливковое масло - 3 ст.л.
- Лимонный сок -1 ст.л
- Соль, черный молотый перец - по вкусу
Способ приготовления
- Сушеную белую фасоль следует замочить затем отварить.
- Пока фасоль варится, подготовить остальные ингредиенты салата.
- Для этого в отдельной кастрюле, отварить стручковую фасоль, затем поместить ее в холодную воду, чтобы она не утратила свой яркий цвет.
- Остывшую стручковую фасоль следует некрупно нарезать, также нарезать хамон или другую сыровяленую ветчину тонкой соломкой, а черри — половинками или четвертинками.
- Когда белая фасоль сварится ее необходимо откинуть на дуршлаг и слить воду.
- Затем добавить фасоль в остальные ингредиенты салата.
- Взбить вилкой оливковое масло и лимонный сок, заправить им салат и хорошенько перемешать.
Как подавать
Выложите салат на тарелки, украшенные салатными листьями, и можно подавать!
Приятного аппетита!
Читай также: Идея для выходных по-норвежски: семга гриль с салатом "Халден"