Легкий и вкусный десерт со вкусом лета!
Десерт дня: торт «Сникерс»
Роскошный десерт с королевским вкусом, который непременно удивит ваших гостей.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 20 минут | 35 минут | 8 |
Ингредиенты
- Мука – 350- 400 г
- Яйца – 2 шт.
- Сахар – 1 ст.
- Молоко – 0,5 ст.
- Растительное масло – 0,5 ст.
- Ванильный сахар – 1 п.
- Какао – 2 ст. л.
- Разрыхлитель – 1 ч.л.
- Яичные белки – 4 шт.
- Сахар – 1 ст.
- Арахис – 1 ст.
- Сгущённое молоко (вареное) – 1 б.
- Сливочное масло – 1 п.
- Сливки (33%) – 200 г
- Шоколад – 1 шт.
Способ приготовления
- Готовим коржи. Муку просеиваем в отдельную миску, смешиваем с разрыхлителем и какао.
- В другой посуде взбиваем венчиком яйца с обычным и ванильным сахаром. Затем постепенно вводим в эту массу подсолнечное масло и слегка подогретое молоко. Перемешиваем до однородности.
- Теперь небольшими порциями всыпаем мучную смесь. Взбиваем все вместе активными, но аккуратными движениями.
- Выливаем часть теста в разъемную форму среднего диаметра (24-26 сантиметров), заранее смазав ее растительным маслом.
- Можно использовать пергамент, если так вам больше нравится. Отправляем тесто в разогретую до 180 градусов духовку на 20 (готовность можно проверить деревянной зубочисткой).
- Затем испечь также следующий корж.
- Готовим безе. Охлажденные белки начинаем взбивать сначала до легкой пены, так, чтобы масса увеличилась приблизительно вдвое. Затем постепенно всыпаем сахар.
- В результате должна получиться белая блестящая масса с упругими пиками.
- Берем заранее обжаренные или подсушенные орешки и измельчаем их с помощью скалки, предварительно пересыпав их в полиэтиленовый пакет.
- Аккуратно всыпаем арахис в белковую массу и равномерно перемешиваем снизу вверх.
- На противень, застланный пергаментом, перекладываем с помощью большой ложки воздушно-ореховую массу, чтобы получились печеньки.
- Не нужно делать очень большие печенья – это увеличит время выпекания.
- Температура в духовке должна быть 110-130 градусов, время приготовления – около часа.
- Готовим крем. Охлажденную вареную сгущенку взбиваем со сливочным маслом. Для этого лучше всего использовать миксер или блендер, так как венчик не позволит добиться такой же однородности и консистенции.
- Готовим шоколадную глазурь. Сливки подогреваем на среднем огне. Шоколадку разламываем на кусочки и кидаем в ту же кастрюльку.
- Помешиваем массу до получения однородной консистенции и снимаем с огня. Слегка остужаем.
- Собираем десерт. Подготовим большое плоское блюдо. Начинаем с основы. Кладем на блюдо корж, сверху крем из сгущенки, далее – воздушно-ореховые пирожные, прижимая их плотно друг к другу. Для лучшей пропитки безе можно немного измельчить (на крупные кусочки).
- Затем снова крем и второй корж. Бока также аккуратно обмазываем и присыпаем теми же измельченными орешками, что шли в безе. Верхний корж оставляем несмазанным.
- Его щедро поливаем шоколадной глазурью – так, чтобы она стекала по бокам и покрывала ореховые бока.
- Убираем торт в холодильник на несколько часов и достаем непосредственно перед подачей к столу.
Советы сладкоежкам
- Чтобы торт каждый раз удивлял своим вкусом, можно менять в нем ингредиенты.
- Во-первых, орехи. Просто используйте в рецепте другие орешки (фундук, грецкие и др.).
- Можно поэкспериментировать с кремом – вместо вареной сгущенки взять обычную. Или же приготовить торт с начинкой из карамели или приготовить крем на основе молочного киселя и сливочного масла.
- Для глазури темный шоколад можно заменить белым или молочным.