Ця святкова страва викличе захоплення у ваших гостей, так як вони не тільки красиво виглядають, але і дивовижні на смак.
Киш «Весенний поцелуй»
Французское блюдо киш – пирог со всевозможными начинками, главное добавить сырный соус. Наш вариант – с грибами подарит беспроигрышное сочетание!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15-20 минут | 40-50 минут | 4-5 порций |
Ингредиенты
- Слоеное тесто – 1 лист
- Шампиньоны (опята) – 400 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Сыр – 100-150 г
- Молоко – ½ ст.
- Яйцо – 2 шт.
- Помидор – 2 шт.
- Укроп, петрушка – по вкусу
- Специи, соль, перец – по вкусу
Способ приготовления
- Тесто раскатываем, выкладываем в форму для запекания, смазанную маслом, формируем высокие бортики (3 см).
- Делаем на тесте частые проколы вилкой, посыпаем половиной тертого сыра.
- Запекаем в разогретой до 170 градусов духовке в течение 10 минут.
- Грибы измельчаем, жарим с луком до готовности.
- Грибы выкладываем поверх теста, солим, добавляем специи по вкусу.
- Зелень измельчаем и выкладываем поверх грибов.
- Помидоры нарезаем дольками и выкладываем по кругу поверх зелени, солим.
- Яйца взбиваем, добавляем молоко, оставшуюся часть тертого сыра, солим, при желании добавляем специи по вкусу.
- Заливаем киш полученной смесью и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут до готовности.
Как подавать
Подавайте с любимым соусом, например соусом Тысяча островов.
Приятного аппетита!
Читай также: Флорентийский киш