Ця святкова страва викличе захоплення у ваших гостей, так як вони не тільки красиво виглядають, але і дивовижні на смак.
Хачапури по-адыгейски
Невероятно вкусная выпечка с адыгейским сыром готовить ее не сложно. Такие хачапури получаются вкусными, а главное сытными.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 25-35 минут | 40 минут | 3-4 порции |
Ингредиенты
- Мука - 1 кг
- Вода - 0,5 л
- Яйцо - 2 шт.
- Сахар - 1 ст.л.
- Дрожжи сухие - 1 ст.л.
- Масло растительное - 100 мл
- Масло сливочное - 50 мл
- Соль - 1 ч.л.
- Сыр адыгейский - 1,4 кг
Способ приготовления
- Приготовить тесто: смешать теплую воду и сахар.
- Равномерно всыпать дрожжи и не мешать.
- Через 15 минут добавить соль.
- Отдельно растопить сливочное масло и смешать с растительным.
- Залить в миску с дрожжами и аккуратно смешать.
- Порциями добавлять муку и замесить эластичное тесто.
- Приготовить начинку: сыр размять, смешать со сливочным маслом и солью.
- Тесто разделить на 4 равные шара.
- Шар расплюснуть руками.
- Выложить в центр часть начинки.
- Тесто подвернуть вверх мешочком и тщательно защипнуть края, чтобы вся начинка была внутри шара.
- Аккуратно сформировать плоскую круглую лепешку средней толщины.
- Выпекать в духовке 40 минут при температуре 185 градусов, используя круглую форму для бисквита или чугунную сковороду.
Как подавать
После выпечки смазать тонким слоем растопленного сливочного масла и подавать к столу.
Приятного аппетита!
Читай также: Аджарские хачапури