Мини-пироги с начинкой из пряных грибов и сыра можно приготовить в обычной форме для кексов и подать в качестве горячей закуски к праздничному столу или как дополнение к бульону
Пирожки с ливером «Ностальгия»
Ингредиенты
Слоеное дрожжевое тесто - 500 г
Ливер отварной - 250 г
Яйцо - 2 шт
Лук репчатый - 1 шт
Соль - по вкусу
Ливер отварной - 250 г
Яйцо - 2 шт
Лук репчатый - 1 шт
Соль - по вкусу
Способ приготовления
Пропускаем отваренный ливер через мясорубку. Очищаем лук, натираем его на крупной терке и пассируем. Отвариваем одно яйцо, очищаем и мелко нарезаем. Перемешиваем ливер, яйцо и лук, перчим и солим по вкусу.
Разогреваем духовку до 220 °C. Раскатываем тесто в пласт толщиной 0,5 см и вырезаем формой кружки для пирожков. Взбиваем одно яйцо и смазываем каждый кружочек. Выкладываем сверху начинку, лепим пирожки. Противень смазываем сливочным маслом, выкладываем пирожки на расстоянии 1-2 см друг от друга и выпекаем в духовке в течение 6-8 минут.