Маффины могут быть не только сладкими, но и вполне нейтральными на вкус – с картофелем, беконом, сыром, зеленью. Выбирайте начинку по своему желанию.
Торт із маковою та горіховою начинками
Ингредиенты
Мука пшеничная - 200 г
Масло сливочное - 150 г
Сахар - 300 г
Мак - 1 ст
Яйцо куриное - 8 шт
Ванилин -
Орехи измельченные - 50 г
Сухарики белые, измельченные - 50 г
Сливки - 1/2 ст
Яичный белок - 1 шт
Масло сливочное - 150 г
Сахар - 300 г
Мак - 1 ст
Яйцо куриное - 8 шт
Ванилин -
Орехи измельченные - 50 г
Сухарики белые, измельченные - 50 г
Сливки - 1/2 ст
Яичный белок - 1 шт
Способ приготовления
З борошна, масла і цукру замішуємо пісочне тісто, виробляємо з нього корж, проколюємо його і трохи запікаємо в тортівниці, щоб тісто загусло, але не запеклося. Мак кілька разів запарити, добре розтерти, потім всипати цукор, додаючи по одному жовтку, і терти, поки утвориться однорідна маса. Вимішуємо з білковою піною, горіхами і сухарями.
Горіхова начинка готується так – мелені горіхи і цукор розтерти з вершками, додати білок, ванілін і розтерти до утворення пухкої маси. На підпечений корж викласти горіхову, а на неї - макову начинку і допекти у духовці при 200°С протягом 30 хвилин. Охолоджений торт покрити шоколадною помадкою.