Tarte flambеe d'Alsace - это очень простое блюдо. Внешне похоже на лепешку или пиццу с беконом и луком. Но всего несколько элементов и тарт превращаются в поистине восхитительное блюдо!
Готовим пирог с малиновым джемом
Признайтесь любимым в своих чувствах так, как это умеете делать только вы - с помощью кулинарии. Нежное тесто и ароматный малиновый джем - вместо всяких слов..
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 10 минут | 40 минут | 1 |
Ингредиенты
- Мука - 2.5 чашки
- Сахар - 0.25 чашки
- Цедра апельсиновая - 1 ч.л. с горкой
- Соль - по вкусу
- Ванильный сахар - 10 г
- Яичный желток - 3 шт.
- Джем малиновый - 1.25 чашки
Способ приготовления
- В чаше кухонного комбайна смешайте муку, ваниль, апельсиновую цедру, соль и сахар. Добавьте холодное масло и взбить, чтобы смесь стала похожей на хлебные крошки.
- Добавьте яичные желтки и взбивайте, пока тесто не начнет собираться вокруг ножей. Добавьте воду и еще раз взбейте. Скатайте тесто в шар, отделите от него примерно треть. Заверните тесто в пластиковую пленку и поместите в холодильник на час.
- Разогрейте духовку до 180 градусов. Большую часть теста раскатайте в круг на присыпанной мукой поверхности. Переложите в форму для выпечки и сделайте бортики. Застелите тесто пергаментной бумагой или фольгой, насыпьте груз (сушеную фасоль или горох) и выпекайтев течение 10 минут. Снимите фольгу и удалите бобы.
- Наполните основу домашним малиновым джемом и отложите в сторону.
- Раскатайте вторую часть теста и разрежте ее на тонкие полоски. Выложите сверху на пирог в виде сетки и срежьте излишки теста. Смажьте взбитым яйцом.
- Верните пирог в духовку и выпекайте еще 20-25 минут. Дайте полностью остыть перед подачей.
Как и с чем подавать
Подавать вместе с чаем или кофе.
Читай также: Тертый пирог с творожной начинкой и абрикосами - простой и вкусный