Tarte flambеe d'Alsace - это очень простое блюдо. Внешне похоже на лепешку или пиццу с беконом и луком. Но всего несколько элементов и тарт превращаются в поистине восхитительное блюдо!
Блюдо дня: клубнично-ревеневый пирог "Майский"
Клубника с ревенем — отличное сочетание в любой выпечке. Будь-то пирог, маффины или капкейки. При выпечке ревень становится мягким и нежным, а его кисловатый вкус оттеняет сладкая клубника.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 40 минут | 1 час 10 минут | 6-8 |
Ингредиенты
- Тесто:
- Сметана - 125 г.
- Сахар - 125 г.
- Яйцо - 2 шт.+ желток;
- Разрыхлитель теста - 1 ч.л.
- Мука - 2 ст.л.
- Начинка:
- Ревень - 150-200 г
- Клубника - 200-300 г.
- Сахар - 3 ст.л.
- Для верха пирога:
- Белок - 1 шт.
- Сахар - 50 г.
Способ приготовления
1. Размягченное сливочное масло растереть с сахаром, добавить слегка взбитые яйца, сметану, муку и замесить гладкое эластичное тесто.
2. Ревень помыть, просушить, снять кожицу и нарезать кубиками, перемешать с сахаром. Добавить клубнику, нарезанную пополам.
3. Тесто разделить на две части. 2/3 теста выложить в смазанную сливочным маслом форму сделать бортики, поколоть вилкой.
4. На тесто выложить начинку, при желании посыпать корицей.
5. Накрыть начинку второй частью теста.
6. Белок много взбить с сахаром и кисточкой смазать пирог. Наколоть вилкой и отправить в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут.
7. Готовый пирог присыпать по желанию сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Читай также: Для любимых: пирог с творожной начинкой и клубникой