Tarte flambеe d'Alsace - это очень простое блюдо. Внешне похоже на лепешку или пиццу с беконом и луком. Но всего несколько элементов и тарт превращаются в поистине восхитительное блюдо!
Пирог с абрикосами: 3 простых рецепта
Летние пироги с абрикосами - это всегда очень вкусно, недорого и к тому же - красиво. Однозначно, нужно печь!
Из абрикосов можно приготовить массу всяких вкусных блюд, и вот пришла очередь пирогов. Яркий фрукт можно добавлять почти в любую выпечку: бисквитную, творожную – на выбор.
Пирог с абрикосами на скорую руку
Ингредиенты:
- Абрикосы - 500 г
- Мука - 3 ст.
- Яйца - 2 шт.
- Молоко - 1 ст.
- Сливочное масло - 150 г.
- Сахар - 1 ст.
- Ванильный сахар - 10 г
- Сахарная пудра - 1 ч. л.
- Разрыхлитель - 3 ч. л.
- Соль - щепотка
Способ приготовления:
- Помойте и обсушите абрикосы, разделите их на половинки и удалите косточки.
- Приготовьте тесто для пирога с абрикосами. Размягченное сливочное масло взбейте с сахаром и солью добела. Добавьте к маслу яйца, молоко и еще раз все взбейте. Насыпьте просеянную муку с разрыхлителем и ванильным сахаром и хорошенько перемешайте. У вас должно получиться тесто с консистенцией густой сметаны.
- Большую часть теста выложите в форму диаметром 25-27 см, застеленную бумагой для выпечки. Распределите по всей форме абрикосы, а сверху залейте их оставшимся тестом. Если абрикосы кислые, можно слегка присыпать их сахаром или сахарной пудрой.
- Отправляйте пирог с абрикосами в разогретую до 180°С духовку на 10 минут. Затем уменьшите температуру до 160°С и выпекайте еще примерно 50 минут до золотистого цвета.
- Готовность пирога с абрикосами можно проверить с помощью деревянной палочки. Если палочка сухая — значит, пирог готов.
- Готовый пирог с абрикосами немного остудите на решетке, достаньте из формы, посыпьте сахарной пудрой, порежьте на порционные кусочки и подавайте теплым с чаем или компотом.
Читай также: Вишнево-клубничный пирог "Соседки": шаговый рецепт
Пирог "Классика жанра"
Ингредиенты:
- Мука - 100 г
- Масло сливочное - 100 г
- Сахар - 100 г
- Разрыхлитель - 1 шт.
- Яйцо - 2 шт.
- Ванилин - по вкусу
- Корица - по вкусу
- Способ приготовления
Способ приготовления:
- Взбейте масло с сахаром. Добавьте яйца и продолжать взбивать. Добавьте корицу. Затем муку, смешанную с разрыхлителем, и ванилин. Перемешайте до однородности.
- Смажьте форму сливочным маслом и выложите примерно половину теста. Разровняйте. Абрикосы порежьте и выложите половину сверху на тесто, слегка вдавливая.
- Распределите еще один слой теста, и снова выложите абрикосы. Пирог поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
- Готовый пирог перед подачей остудите, по желанию посыпьте миндальными хлопьями.
Читай также: Десерт дня: творожно-фруктовый пирог "Персики в решете"
Абрикосово-миндальный пирог
Ингредиенты:
- Мука - 150 г.
- Миндальная пудра (молотый миндаль) - 150 г.
- Сахар - 100 г.
- Сливочное масло - 150 г.
- Яйца - 2 шт.
Крем:
- Сливочное масло - 200 г.
- Миндальная пудра - 200 г.
- Яйца - 6 шт.
- Сахарная пудра - 100 г.
- Абрикосы - 300 г.
Способ приготовления:
- Чтобы сделать миндальную пудру самим, добавить немного крупного сахара вместе с орехами.
- Перемешать мягкое масло с сахаром, добавить яйца и муку. Перемешать.
- Для крема смешать мягкое масло с сахаром с помощью миксера, добавить туда миндальную пудру и вбить яйца по одному на небольшой скорости.
- Абрикосы разрезать пополам.
- Тесто выложить в форму, распределить руками. Положить абрикосы.
- Залить кремом и выпекать примерно полчаса при температуре 180 градусах. Проверить готовность зубочисткой.
Читай также: Пирог с абрикосами и творожным кремом "Оранжевое настроение"