Маффины могут быть не только сладкими, но и вполне нейтральными на вкус – с картофелем, беконом, сыром, зеленью. Выбирайте начинку по своему желанию.
Манговый кекс
Хотите удивить ваших близких вкусной выпечкой, но не хотите долго стоять у плиты? Тогда рецепт мангового кекса это именно то, что вам нужно!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15-20 минут | 25-35 минут | 4-5 порций |
Ингредиенты
- Манго - 1-2 шт
- Мука - 225 г
- Соль - щепотка
- Разрыхлитель - 2 ч.л.
- Яйцо - 1 шт.
- Молоко - 175 мл
- Ванильный экстракт - 1 ч.л.
- Хлопья овсяные - 50 г
Способ приготовления
- Манго разрезать на две части, удалить косточку и почистить.
- Нарезать мякоть кубиками со стороной 5 мм.
- Просеять муку вместе с разрыхлителем, добавить щепотку соли, сахар и хлопья.
- В отдельной миске взбить яйцо, масло, молоко и ваниль.
- Соединить обе смеси, перемешать. Добавить половину мякоти манго, еще раз перемешать.
- Переложить тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму для кекса (силиконовую можно просто сбрызнуть водой).
- Сверху разложить кусочки манго. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около часа, готовность проверить зубочисткой.
Как и с чем подавать
Слегка остудить, вынуть из формы и по желанию посыпать ванильным сахаром.
Приятного аппетита!