Смажені банани в карамельному соусі - відмінний вибір десерту для дітей, коли хочеться чогось незвичайного, а довго возитися лінь.
Бисквитный рулет с клубнично-сливочной начинкой "Софи"
Нежнейший бисквитный рулет с клубникой, приготовленный по этому рецепту, получается невероятно ароматным и вкусным! Воздушный, со сливочно-ягодным вкусом, он непременно понравится вашим близким.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 10 минут | 60 минут | 8 |
Ингредиенты
- Яйца – 4 шт.
- Сахар - 100 г
- Ванильный сахар - 10 г
- Мука - 3 ст. л.
- Крахмал - 1 ст. л.
- Сливки - 200 мл
- Сахарная пудра - 2 ст. л.
- Клубника - 200 г
Способ приготовления
1. Для бисквита взбейте в нагретой миске яйца, постепенно добавляя 3 ст. ложки сахара. Взбивать яйца нужно до устойчивой плотной массы. Постепенно всыпьте просеянную муку, смешанную с крахмалом и ванильным сахаром. Аккуратно перемешайте тесто движениями снизу вверх.
2. Вылейте тесто на застеленный пергаментом противень и отправляйте в разогретую до 200°С духовку на 10 минут.
3. Готовый бисквитный корж еще теплым следует переложить на кухонное полотенце, аккуратно свернуть в рулет и в таком положении остудить.
4. Клубнику очистите от хвостиков, помойте и обсуши. Добавьте к клубнике 1 ст. ложку сахара и взбейте блендером до однородной массы.
5. Отдельно взбейте сливки, постепенно добавляя сахарную пудру, до устойчивых пиков.
6. Разверните остывший рулет. Равномерно смажьте его клубничным пюре и оставьте на некоторое время, чтобы он пропитался. Затем выложите на бисквит взбитый крем, не доходя до краев на 2 см.
7. Снова сверните рулет и отправьте его в холодильник на 1 час, чтобы он пропитался и остыл.
2. Вылейте тесто на застеленный пергаментом противень и отправляйте в разогретую до 200°С духовку на 10 минут.
3. Готовый бисквитный корж еще теплым следует переложить на кухонное полотенце, аккуратно свернуть в рулет и в таком положении остудить.
4. Клубнику очистите от хвостиков, помойте и обсуши. Добавьте к клубнике 1 ст. ложку сахара и взбейте блендером до однородной массы.
5. Отдельно взбейте сливки, постепенно добавляя сахарную пудру, до устойчивых пиков.
6. Разверните остывший рулет. Равномерно смажьте его клубничным пюре и оставьте на некоторое время, чтобы он пропитался. Затем выложите на бисквит взбитый крем, не доходя до краев на 2 см.
7. Снова сверните рулет и отправьте его в холодильник на 1 час, чтобы он пропитался и остыл.
Как и с чем подавать
При подаче посыпьте клубничный рулет сахарной пудрой и украсьте ягодами клубники.
Приятного аппетита!
Читай также: Рецепт на 3 минуты: клубника со сливками