Долма - блюдо среднеазиатской кухни, готовится на основе риса и заворачивается в виноградные листья. Блюдо получается очень сытным и вкусным.
Капустные маффины (без грамма муки)
Овощные котлеты (например из кабачков или капусты) - вкусное блюдо, вот только "тянут" много масла. А что если смесь для капустных котлет запечь в формочках для маффинов? Другое дело! В этом рецепте капустные маффины получаются нежными, сочными и - что важно - без грамма муки. Со сметанкой - вкуснота!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 40 минут | 30 минут | 6 |
Ингредиенты
- 400 г капусты белокочанной,
- 1 морковь,
- 3 ст.л. овсяных хлопьев,
- 2 ст.л. сливочного масла,
- 2 яйца,
- 100 мл молока,
- Соль — по вкусу
Способ приготовления
- Капусту и морковь мелко нашинковать. В сотейник положить масло, немного воды и тушить примерно 8-10 минут.
- Далее добавить хлопья, соль, молоко и тушить ещё 10 минут. Молоко должно практически впитаться.
- Остудить до теплого состояния. Добавить яйца, перемешать.
- Готовую смесь выложить в силиконовые формочки.
- Запекать котлеты из капусты в разогретой до 200 градусов духовке около 30 минут.
Как подавать
Когда маффины будут готовы, дайте им чуть остыть, затем осторожно выньте из формочек. Подавайте их к столу со сметаной или легким йогуртовым соусом.
Совет: если вы хотите сделать маффины сытнее, то можете добавить в тесто колбасу, порезанную на маленькие кусочки.
Напомним, ранее мы писали о том, как приготовить капустные рулетики с сыром - надеемся, и они привнесут разнообразие в ваше капустное меню.
Приятного аппетита!
Читай также: Капустный пирог с фаршем «Ленивец»: пошаговый рецепт