Маффины могут быть не только сладкими, но и вполне нейтральными на вкус – с картофелем, беконом, сыром, зеленью. Выбирайте начинку по своему желанию.
Лимонный кекс с цуккини
Сочетание лимона и цуккини в выпечке дает интересный и вкусный результат.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 25 мин | 45 мин | 6 |
Ингредиенты
- Мука - 2 ст.
- Соль - 1/2 ч.л.
- Пекарский порошок - 2 ч.л.
- Яйцо - 2 шт.
- Масло растительное - 1/2 ст.
- Сахар - 1 1/3 ст.
- Сок лимонный - 2 ст.л.
- Пахта - 1/2 ст.
- Цедра лимона - 1 шт.
- Цуккини тертый - 1 ст.
- Сок лимонный - 2 ст.л.
Способ приготовления
Смешайте муку, соль и пекарский порошок в средней миске.
В большой миске взбейте яйца, затем добавьте растительное масло, сахар и перемешайте. Добавьте лимонный сок, пахту, цедру лимона и снова перемешайте.
Затем добавьте тертый цуккини и перемешайте.
Соедините сухую и влажную смеси.
Вылейте тесто в форму и запекайте при 175 градусах 40-45 минут.
Читай также: Гости на пороге: пинчер на скорую руку