Tarte flambеe d'Alsace - это очень простое блюдо. Внешне похоже на лепешку или пиццу с беконом и луком. Но всего несколько элементов и тарт превращаются в поистине восхитительное блюдо!
Пицца с грибами и пикантным соусом
Всем любителям пиццы на заметку - рецепт пиццы с грибами и пикантным соусом. Помидоры, моцарелла и грибы в качестве начинки как никогда лучше сочетаются именно в пицце.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15-20 минут | 30-35 минут | 4-5 порций |
Ингредиенты
- Тесто для пиццы - 200 г
- Грибы - 300 г
- Моцарелла - 300 г
- Помидор - 4 шт.
- Чеснок - 3 зубчика
- Томатная паста - 2 ст. л.
- Масло оливковое
- Орегано - 1 ч. л.
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
Способ приготовления
- Какую бы комбинацию сыров вы ни выбрали, без традиционного соуса сырная пицца будет иметь совсем невзрачный вид. Поэтому профессионалы советуют начинать приготовление пиццы именно с него.
- Нарежьте чеснок и помидор, разведите в томатной пасте несколько столовых ложек воды. Бросьте чеснок на сковороду с оливковым маслом. Поджарьте до золотистого цвета, добавьте нарезанный помидор. Для обжарки достаточно 1–2 минуты, затем влейте томатную пасту. Посолите, поперчите, добавьте сахар и специи (выбирайте базилик или орегано) и дайте прокипеть. Измельчите соус в блендере. После этого еще чуть-чуть прогрейте.
- Овощи и сыр нарежьте тонкими ломтиками. Основу для пиццы раскатайте, выкладывайте на противень, смазанный оливковым маслом. Получившийся корж обильно смажьте соусом.
- Выкладывайте грибы, помидоры и сыр. Помните: сыра должно быть много! Запекайте пиццу в духовке около 20 минут.
Как и с чем подавать
Готовую пиццу посыпьте свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Читай также: Пицца с копченой курицей