Маффины могут быть не только сладкими, но и вполне нейтральными на вкус – с картофелем, беконом, сыром, зеленью. Выбирайте начинку по своему желанию.
Для особого чаепития - Баттенберг в марципановой глазури
История гласит, что впервые этот классический английский кекс приготовили в честь брака принцессы Виктории (внучки королевы Виктории) с принцем Людвигом Баттенбергом. А 4 шахматные клеточки торта символизируют четырех принцев Баттенбергов того времени.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 25 минут | 40 минут | 8 |
Ингредиенты
- Масло сливочное - 350 гр.
- Сахар - 350 гр.
- Яйцо - 6 шт.
- Экстракт ванили - 1/2 ст.л.
- Молоко обезжиренное - 2 ст.л.
- Мука с разрыхлителем - 285 гр.
- Какао-порошок - 40 гр.
- Миндаль молотый - 50 гр.
- Джем малиновый - 125 гр.
- Марципан или белый шоколад - 450 гр.
Способ приготовления
1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Масло разотрите с сахаром. Аккуратно по одному вбейте в масло яйца и разделите смесь на 2 части. В одну добавьте ваниль, половину молока и 175 гр. муки. В другую – остальную часть муки и молока, какао и миндаль. Перемешайте.
3. 2 вида теста выложите на разные противни, смазанные маслом. Выпекайте 30-40 мин. Дайте остыть.
4. Джем нагрейте и пропустите через сито.
5. Из пирогов вырежьте 2 одинаковых прямоугольника. Один из них смажьте джемом сверху и по бокам. То же само проделайте с прямоугольником другого цвета и склейте их между собой.
6. Сверху в шахматном порядке выложите остальные части пирога и сверху смажьте их джемом.
7. Склеенные части торта заверните в марципан или полейте растопленным белым шоколадом.
Как и с чем подавать
Подавайте готовый торт к чаю или кофе.
Приятного аппетита!
Читай также: Выпускной 2018: праздничный торт «Последний звонок»