Маффины могут быть не только сладкими, но и вполне нейтральными на вкус – с картофелем, беконом, сыром, зеленью. Выбирайте начинку по своему желанию.
Печенье с имбирем и чили
Ингредиенты
Имбирь измельченный - горсть
Сахар коричневый - 1 стакан
Мука - 130 г
Яйцо - 1 шт.
Масло сливочное - 60 г
Имбирный порошок - 2 ч. л.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Соль - щепотка
Перец-чили - щепотка
Сахар коричневый - 1 стакан
Мука - 130 г
Яйцо - 1 шт.
Масло сливочное - 60 г
Имбирный порошок - 2 ч. л.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Соль - щепотка
Перец-чили - щепотка
Способ приготовления
|
1. Духовку предварительно разогрейте до 160°С. |
|
2. Имбирь поломайте руками и измельчите в блендере в крошку.
|
|
3. 50 г размягченного сливочного масла и 1/2 стакана
коричневого сахара взбейте в блендере в однородную массу, добавьте яйцо и
молотый имбирь и взбейте еще немного. |
|
4. Муку перемешайте с разрыхлителем и солью. Половину муки
всыпьте в блендер к сливочному маслу с яйцом и снова взбивайте до получения
однородной массы. |
|
5. Добавьте оставшуюся муку и измельченный имбирь, вымешайте тесто – оно должно быть гладким и эластичным. |
|
6. Противень выстелите бумагой для выпечки, смажьте ее
оставшимся сливочным маслом. |
|
7. Сформируйте из теста небольшие лепешки, выложите на
противень и отправьте в разогретую духовку на 15 минут. |
|
8. На сухую сковороду всыпьте оставшийся сахар, добавьте молотый перец чили и прогревайте, пока сахар не растопится. |
Как и с чем подавать
|
Полейте готовое печенье карамелью. Рецепт взят с сайта http://www.edimdoma.ru/, где собраны все рецепты Юлии Высоцкой. |