Маффины могут быть не только сладкими, но и вполне нейтральными на вкус – с картофелем, беконом, сыром, зеленью. Выбирайте начинку по своему желанию.
Мини-бисквиты
Ингредиенты
Мука - 4 стакана
Сахар - 2 ст. л.
Разрыхлитель - 2 ст. л.
Сода - 1 ч. л.
Соль - 2 ч. л.
Масло сливочное - 16 ст. л.+ для смазывания
Масло сливочное - 16 ст. л.
Клубника - 1/2 стакана
Сахарная пудра - 1/4 стакана
Соль - 1/4 ч. л.
Сахар - 2 ст. л.
Разрыхлитель - 2 ст. л.
Сода - 1 ч. л.
Соль - 2 ч. л.
Масло сливочное - 16 ст. л.+ для смазывания
Масло сливочное - 16 ст. л.
Клубника - 1/2 стакана
Сахарная пудра - 1/4 стакана
Соль - 1/4 ч. л.
Способ приготовления
Смешайте в комбайне муку, сахар, соду, соль, разрыхлитель и холодное нарезанное кубиками сливочное масло. Добавьте маслянку. Снова смешайте. Тесто выложите на поверхность, посыпанную мукой, замесите тесто, раскатайте его до 2 см. Вырежьте кружочки (12 шт.), смажьте их топленым маслом, выпекайте в разогретой до 230 градусов духовке 12–15 минут.Для клубничного масла 16 ст. л. сливочного масла взбейте с клубникой, сахарной пудрой и 1/4 ч. л. соли. Раздолжите в порционные формы, накройте пергаментом и поставьте в морозилку (достаньте перед подачей).