Маффины могут быть не только сладкими, но и вполне нейтральными на вкус – с картофелем, беконом, сыром, зеленью. Выбирайте начинку по своему желанию.
Мини-пироги с вишнями и орехами пекан
Ингредиенты
Мука - 1/2 стакана
Сахар коричневый - 1/2 стакана
Масло сливочное - 4 ст. л.
Орехи пекан - 1/2 стакана
Мука - 2,5 стакана
Разрыхлитель - 1,5 ч. л.
Соль - 3/4 ч. л.
Яйцо - 2 шт.
Масло сливочное - 8 ст. л.
Сахар - 1,5 стакана
Сметана - 230 г
Ванильный экстракт - 1/2 ч. л.
Орехи пекан - 1 стакан
Вишни сушеные - 1,5 стакана
Сахар коричневый - 1/2 стакана
Масло сливочное - 4 ст. л.
Орехи пекан - 1/2 стакана
Мука - 2,5 стакана
Разрыхлитель - 1,5 ч. л.
Соль - 3/4 ч. л.
Яйцо - 2 шт.
Масло сливочное - 8 ст. л.
Сахар - 1,5 стакана
Сметана - 230 г
Ванильный экстракт - 1/2 ч. л.
Орехи пекан - 1 стакан
Вишни сушеные - 1,5 стакана
Способ приготовления
Для приготовления посыпки возьмите 1/2 стакана муки, 1/2 стакана коричневого сахара, разотрите с нарезанным кубиками холодным сливочным маслом (4 ст. л.), добавив 1/2 стакана рубленых орехов пекан.Для теста смешайте муку с солью и разрыхлителем. Отдельно взбейте венчиком яйца с растопленным сливочным маслом, добвьте сахар и ванильный экстракт, сметану, а затем сухие ингредиенты и рубленые орехи с сушеными вишнями, аккуратно перемешайте лопаткой.
Разложите в 6 присыпанных мукой форм. Выпекайте при 175 градусах в течение 15 минут, затем равномерно посыпьте крошкой и поставьте в духовку еще на 20–25 минут.