Маффины могут быть не только сладкими, но и вполне нейтральными на вкус – с картофелем, беконом, сыром, зеленью. Выбирайте начинку по своему желанию.
Нежный французский клафути со сливами
Одна хозяйка интересно ответила на вопрос, что же такое сливовый клафути, она сказала "Внизу - сливы, сверху - тесто, аромат - до неба!" Вообще этот нежный легкий десерт можно приготовить с любыми ягодами, но в сезон слив мы, конечно же, спешим поделиться с вами рецептом сливового клафути.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 30 минут | 1 час | 6-8 порций |
Ингредиенты
- Молоко – 200 г
- Мука – 100 г
- Сахар – 100 г
- Слива – 340 г
- Яйцо – 2 шт
- Сахарная пудра- 50 г
Способ приготовления
- Вымойте сливы, очистите от косточек и порежьте на кусочки.
- Смажьте маслом форму для выпечки, посыпьте двумя ложками сахара и выложите сливы. Посыпьте их двумя ложками сахара.
- Приготовьте тесто, смешав яйца с сахаром и просейте к ним муку и влейте молоко.
- Хорошо все перемешайте. Тесто должно быть жидким, как для блинов.
- Залейте жидким тестом сливы.
- Выпекайте в духовке около часа при температуре 170 градусов.
Как подавать
Клафути остудите и подавайте посыпав сахарной пудрой.
Знаете ли вы
Что клафути́ в переводе с французского означает "наполнять". Это французский десерт, соединяющий в себе черты запеканки и пирога. Фрукты в сладком жидком яичном тесте, похожем на блинное, выпекаются в формах для запеканок или киша. В смазанную жиром форму для выпечки сначала кладут фрукты, а затем заливают их тестом. Считается, что клафути придумали в Лиможе.
Классическим считается клафути из свежей вишни с косточками, но его также делают из консервированных плодов без косточек. Существуют персиковый, яблочный и грушевый клафути, при этом фрукты разрезаются на кусочки размером с вишню.
Приятного аппетита!
Читай также: Сливы, запеченные в беконе: хит сезона