Долма - блюдо среднеазиатской кухни, готовится на основе риса и заворачивается в виноградные листья. Блюдо получается очень сытным и вкусным.
Пастуший пиріг: детальний рецепт
Незважаючи на свою назву - це справжнісінька запіканка. Смачна, ситна і дуже проста в приготуванні. Доречі, якщо замість яловичини ви використаєте будь-яке інше м'ясо, то це вже буде не Shepherd’s pie, а Cottage Pie
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 5 хвилин | 45 хвилин | 1 |
Ингредиенты
- Картопля - 600 г
- Яловичина - 500 г
- Морква - 1 шт.
- Цибулина - 1шт.
- Молоко - за смаком
- Жовток сирий - 1 шт.
- Сир тертий - 3-4 ст.л.
- Томатна паста - 1 ст.л.
- Зелений горошок - 2-3 жмені
- Вершкове масло - 2 ст.л.
Способ приготовления
- Картоплю очистіть і відваріть до готовності в підсоленій воді.
- М'ясо перекрутити в м'ясорубці з великими отворами. Моркву натріть на тертці, цибулю порубати.
- Обсмажте фарш на рослинній олії разом з морквою до розсипчастості. Додайте цибулю, горошок і змішану томатну пасту з гарячою водою. Тушкуйте 10 хвилин. Посоліть і поперчіть.
- У готову картоплю додайте вершкове масло, розімніть, додаючи гаряче молоко. Додайте сирий жовток, перемішати.
- Додайте тертий сир. У форму викладіть фарш разом з соусом. Зверху покладіть картопляне пюре.
- Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці до рум'яної скоринки 30-40 хвилин.
Как и с чем подавать
Трохи охолодіть пиріг перед подачею на стіл. Смачного!
Читай также: Рецепт приготовления овощного пирога "Мексиканское солнце"