Tarte flambеe d'Alsace - это очень простое блюдо. Внешне похоже на лепешку или пиццу с беконом и луком. Но всего несколько элементов и тарт превращаются в поистине восхитительное блюдо!
Картофельный пирог с луком на Масленицу
Этот гарнир очень напоминает жареную картошку, с его помощью можно немного разнообразить ваше меню.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 минут | 1 час | 8 |
Ингредиенты
- Масло оливковое – 2 ст. л.
- Лук репчатый – 2 шт.
- Соль – по вкусу
- Готовое слоеное тесто – 400 гр.
- Чеснок – 2 зубца
- Сметана жирностью 42% – 200 мл.
- Сыр бри – 150 гр.
- Розмарин – 1 веточка
- Горчица зернистая – 2 ст. л.
- Яйцо – 1 шт.
- Масло растительное – для обжаривания
- Картофель – 300 гр.
Способ приготовления
- Картошку почистить и нарезать крупными кусками.
- Лук и чеснок очистить.
- Лук нарезать тонкими кольцами, чеснок измельчить.
- Розмарин вымыть, обсушить и разобрать на листики.
- Сыр нарезать средними кубиками.
- Картофель поместить в кастрюлю с холодной подсоленной водой, довести до кипения и варить 4 мин. Отбросить на дуршлаг и дать полностью остыть.
- Разогреть в сковороде масло, обжарить в нем лук, 5 мин.
- Добавить чеснок и половину розмарина, готовить 1 мин.
- Снять с огня и дать немного остыть.
- Раскатать тесто в прямоугольник, выложить в смазанную маслом прямоугольную форму так, чтобы были закрыты дно и бортики.
- Вилкой сделать на тесте проколы.
- Смазать тесто горчицей.
- Равномерно выложить обжаренный лук.
- Сверху поместить картофель и сыр.
- Разогреть духовку до 200 °С.
- Яйцо взбить со сметаной, солью и перцем.
- Залить смесью пирог, сверху присыпать оставшимся розмарином.
- Поставить в духовку на 35 мин.
Читай также: Судак тушеный с овощами на Масленицу
Как и с чем подавать
Подавайте пирог к мясу или птице.