Долма - блюдо среднеазиатской кухни, готовится на основе риса и заворачивается в виноградные листья. Блюдо получается очень сытным и вкусным.
Шикарный пирог с лососем, сыром, овощами - ни крошки не останется
Нежная сливочная начинка с кусочками красной рыбы, тянущийся сыр, золотистая корочка... Обязательно приготовьте это замечательное угощение и порадуйте своих домочадцев!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 30 минут | 40 минут | 8 |
Ингредиенты
- Филе лосося - 220 г.
- Мука - 180 г.
- Молоко - 150 мл.
- Сыр - 50 г.
- Сливки (33%) - 50 мл.
- Перепелиные яйца - 2 шт.
- Куриные яйца - 2 шт.
- Растительно масло - 1 ст.л.
- Сладкий красный перец - 1/2 шт.
- Соль - 0,25 ч.л.
- Разрыхлитель - 0,25 ч.л.
- Зелень
- Черный молотый перец
- Горсть зеленого горошка
- Пучок зеленого лука.
Способ приготовления
1. Приготовить тесто. Смешать вилкой яйца с молоком, добавить масло и разрыхлитель, затем нарезанную зелень, соль и перец. Все перемешать.
2. Постепенно добавляя муку, замесить тесто.
3. Тесто раскатать в тонкий пласт по размеру вашей формы, выложить в смазанную маслом форму, проколоть вилкой в нескольких местах и выпекать при 200 градусов около 7-8 минут.
4. Затем выложить на тесто филе лосося, горошек и нарезанный перец, посолить, поперчить.
5. Яйца немного взбить со сливками и молоком, добавить нарезанный зеленый лук, немного посолить, поперчить и перемешать, залить начинку. Сверху посыпать тертым сыром.
6. Запечь в духовке при 200 градусов еще 15-20 минут.
Перед подачей обязательно остудите!
Читай также: Вкусный ужин по-грузински: мясной пирог "Кубдари"