Tarte flambеe d'Alsace - это очень простое блюдо. Внешне похоже на лепешку или пиццу с беконом и луком. Но всего несколько элементов и тарт превращаются в поистине восхитительное блюдо!
Пряный кекс на темном пиве
Предлагаем английский рецепт ароматного пряного кекса с пивом
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 20 минут | 2 часа | 10 |
Ингредиенты
- Темное пиво - 300 мл
- Сливочное масло - 300 г
- Коричневый сахар - 200 г
- Яйца - 5 шт.
- Мука - 300 г
- Мелкий изюм - 300 г
- Очищенные грецкие орехи -150 г
- Мед - 3 ст. л.
- Свежемолотый душистый перец - 2 ч. л.
- Молотая корица - 1 ч. л.
- Сода - 0,5 ч. л.
- Щепотка соли
Способ приготовления
- 1. Заранее размягчите масло. Взбейте яйца в пену. Отдельно взбейте масло с сахаром и медом до пышности. Не прекращая взбивать, постепенно влейте яйца.
- 2. Орехи измельчите в комбайне или кофемолке в пульсовом режиме в муку. Смешайте ореховую муку с обычной, просеянной с содой и солью, душистым перцем и корицей
- 3. Cмешайте яично-масляную массу с орехово-мучной, подливая 100 мл пива. Добавьте в тесто изюм.
- 4. Начинайте понемногу вливать в тесто оставшееся пиво, пока тесто не приобретет консистенцию густой сметаны.
- 5. Застелите форму бумагой для выпечки, влейте тесто. Выпекайте в разогретой до 160° С духовке 1 час. Уменьшите температуру духовки до 130° С, накройте кекс промасленной фольгой и выпекайте еще 1 час. Готовый кекс остудите в форме, 30 мин. Заверните в пергамент, дайте вылежаться 24 часа и подавайте.
Как и с чем подавать
Готовый пирог подавать с горячим какао. Приятного аппетита!