Смажені банани в карамельному соусі - відмінний вибір десерту для дітей, коли хочеться чогось незвичайного, а довго возитися лінь.
Клубничный рулет
Для любителей сладкого очень нежный бисквитный рулет. Легкий в приготовлении, очень вкусный и оригинальный.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 | 1 ч | 1 кг |
Ингредиенты
- Сахар - 200 г
- Яйцо - 6 шт.
- Мука - 80 г
- Крахмал - 20 г
- Желатин - 10 г
- Клубника - 200 г
- Сок лимонный - 1 ст. л.
- Сливки - 250 мл
- Сахарная пудра для украшения
Способ приготовления
- Белки хорошо взбить миксером с 80 г сахара и солью.
- Желтки взбить с 80 г сахара в белую массу.
- Добавить взбитые белки, перемешать.
- Муку смешать с крахмалом и разрыхлителем и добавить к взбитым яйцам.
- Хорошо перемешать миксером на малых оборотах.
- Духовку разогреть до 160° C.
- Противень смазать маслом, выстелить пергаментной бумагой.
- Тесто вылить в противень и хорошо разровнять. Печь 15 минут, проверить готовность спичкой.
- Готовый бисквит вынуть и сразу же перевернуть на полотенце, посыпанное сахаром.
- Пергамент смочить холодной водой и осторожно снять.
- Горячий бисквит осторожно при помощи полотенца свернуть в рулет.
- Оставить до полного остывания.
- Клубнику помыть, оборвать "хвостики", порезать крупными кубиками.
- Посыпать сахаром и полить лимонным соком, перемешать.
- В другой посуде взбить миксером сливки с закрепителем и ванилином до загустения. Добавить приготовленную клубнику, перемешать.
- Остывший бисквит развернуть, намазать кремом и опять свернуть в рулет. Поставить на 1 час в холодильник.
Как и с чем подавать
Перед подачей посыпать сахарной пудрой и украсить ягодами. Приятного аппетита!
Читай также: Рулет с джемом и орехами