Чамп (champ) - это традиционное ирландское блюдо, отлично подходит к сытному гуляшу. Его очень легко приготовить и оно необычайно вкусно.
Яблочно-медовый пирог
Этот вкуснейший яблочный пирог с вишней получается неимоверно сочным и благодаря лимонно-медовой пропитке.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 | 1 ч | 8 |
Ингредиенты
- Лимон - 1,5 шт.
- Яблоко - 4 шт.
- Мука - 350 г
- Соль - щепотка
- Разрыхлитель - 1,5 ч.л.
- Масло сливочное - 150 г
- Сахар - 200 г
- Яйцо - 2 шт.
- Молоко - 170 мл
- Вишня - 200 г
- Мед - 2 ст. л.
Способ приготовления
- Яблоки очищаем от кожуры, удаляем сердцевину, нарезаем на дольки.
- Поливаем соком половины лимона, чтобы не потемнели.
- Готовим тесто. Яйца делим на белки и желтки. Желтки взбиваем с 120 г размягченного сливочного масла, 150 г сахара и натертой цедрой половины лимона. Муку просеиваем с солью и разрыхлителем. Поочередно добавляем в масляно-желтковую массу то мучную смесь, то молоко. После каждого раза хорошо перемешиваем.
- Белки взбиваем в плотную пену, аккуратно смешиваем с тестом.
- Выкладываем тесто в смазанную маслом форму (у меня 26 см).
- Сверху кладем яблоки, вишню, нарезанное на маленькие кусочки оставшееся сливочное масло, посыпаем оставшимся сахаром.
- Ставим в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 45 минут. На готовность проверяем спичкой - из готового пирога она должна выходить сухой.
- Пока печется пирог, готовим пропитку - в кастрюльке разогреваем мед с соком одного лимона. Поливаем этим сиропом горячий готовый пирог.
Читай также: Медовый пирог «Быстрый»
Как и с чем подавать
Подаем теплым.