Этот чудесный десерт подается с ягодным соусом, а именно - вишневым
Творожная запеканка с вишнями и мягким безе
Хорошее решение для завтрака, очень сочная запеканка под шапкой из нежного безе.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 | 1 ч | 1,5 кг |
Ингредиенты
- Вишня замороженная - 300 г
- Яйцо - 3 шт.
- Ванильный сахар - 10 г
- Сахар - 2 ст.л.
- Сахарная пудра - 70-100 г
- Творог - 300 г
- Миндальные хлопья - 3 ст.л.
- Мука - 3 ст.л.
- Соль - щепотка
Способ приготовления
- Духовку разогреть до 180 °С.
- Высокую стеклянную форму для запекания (объем около 2-х л) смазать слив. маслом.
- Вишню немного разморозить, присыпав сахаром, но не полностью.
- Отделить белки от желтков.
- Желтки с творогом, ванильным сахаром и половиной сахарной пудры растереть погружным блендером до кремообразного состояния.
- Подмешать муку и молотый миндаль.
- Белки взбить с оставшейся сахарной пудрой и солью до пиков.
- Вишню распределить на дне формы.
- Сверху выложить слой творожной массы и поверх нее - безе. Выпекать 30-40 мин.
- Когда безе станет золотистым, прикрыть форму фольгой и открыть за 5 мин. до конца выпечки.
Читай также: Конвертики с творогом
Как и с чем подавать
Подавать на стол в теплом виде.