Смажені банани в карамельному соусі - відмінний вибір десерту для дітей, коли хочеться чогось незвичайного, а довго возитися лінь.
Фисташковый кекс на йогурте
Очень вкусный фисташковый кекс, особенно в чуть теплом виде с холодным молоком.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15-20 минут | 1 ч 30 мин | 6-8 порций |
Ингредиенты
- Фисташки - 100 г
- Яйцо - 4 шт.
- Йогурт - 150 г
- Масло растительное - 3 ст. л.
- Мука - 100 г
- Разрыхлитель - 0,5 ч. л.
- Сахар - 175 г
- Сахарная пудра
Способ приготовления
- Нам нужно 100 г несоленых ядер фисташек.
- Если у Вас оказались соленые фисташки, то тщательно их промываем.
- Тщательно обсушиваем бумажными полотенцами.
- Затем обжариваем 3-4 минуты на горячей сухой сковороде, постоянно перемешивая, чтобы не подгорели. Таким образом, мы получили несоленые фисташки. Теперь их охладим и измельчим ножом в крупную крошку. 2 ст.л. отложим для украшения кекса сверху.
- Миксером взбиваем яйца с сахаром до густой светло-желтой пены.
- В другой посуде смешиваем йогурт, фисташки и перемешиваем.
- Туда же добавляем просеянные разрыхлитель и муку.
- Тщательно перемешиваем, добавляем растительное масло.
- Снова аккуратно, но тщательно перемешиваем, чтобы получилась однородная масса.
- Добавляем к орехово-мучной смеси взбитые с сахаром яйца.
- Добавлять лучше порциями - удобнее перемешивать постепенно.
- Выливаем тесто в форму.
- Ставим нашу форму с тестом в разогретую до 180*С духовку и выпекаем 40 минут. Даем кексу остыть в форме до комнатной температуры, затем перекладываем на блюдо.
Как и с чем подавать
Перед подачей посыпаем кекс сахарной пудрой и фисташками.
Приятного аппетита!
Читай также: Картофельные кексы с беконом
Больше интересных и простых рецептов в нашем телеграмм-канале.