Долма - блюдо среднеазиатской кухни, готовится на основе риса и заворачивается в виноградные листья. Блюдо получается очень сытным и вкусным.
Овощная запеканка с сардельками
Отличная получится запеканка, если вы сделаете её с овощами. А еще вкусней будет, если добавите сардельки. Попробуйте приготовить!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15-20 минут | 1 ч 15 минут | 8-10 порций |
Ингредиенты
- Фасоль - 500 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Сардельки - 500 г
- Масло сливочное - 1 ч. л.
- Масло растительное - 1 ст. л.
- Панировочные сухари - 1 ст. л.
- Помидор консервированный - 450 г
- Яйцо - 2 шт.
- Сметана - 0,5 стакана
- Сыр швейцарский - 50 г
- Специи - по вкусу
Способ приготовления
- Картофель отварить в мундире до готовности, слить воду и дать остыть.
- Сыр натереть на крупной тeрке.
- Фасоль, не размораживая, положить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варить 4 -5 минут. Отбросить на дуршлаг и оставить.
- Лук очистить и измельчить.
- Сардельки нарезать тонкими кружками.
- Помидоры очистить от кожицы и размять вилкой.
- В сковороде разогреть сливочное масло и обжарить в нeм лук, 3 -4 минуты.
- Добавить сардельки и фасоль, готовить ещe 5 минут.
- Положить помидоры, поперчить, посолить, перемешать и тушить под крышкой на небольшом огне 5 минут.
- Картофель очистить от кожуры и нарезать кружочками.
- Форму для запекания смазать растительным маслом и присыпать панировочными сухарями.
- Выложить слой картофеля, на него поместить слой овощей с сардельками.
- Продолжать выкладывать слоями, пока не закончатся все ингредиенты.
- Разогреть духовку до 180°С.
- Взбить яйца со сметаной и тeртым сыром, распределить сверху ровным слоем и запекать 30 мин.
Как и с чем подавать
Подавать в теплом виде, разложив запеканку по порциям.
Приятного аппетита!
Читай также: Запеканка с курицей, шпинатом и пастой