Плоды облепихи содержат широкий спектр витаминов, органических кислот, микроэлементов, дубильные вещества, являются незаменимым источником антиоксидантов
Корзиночки с ягодами и желе
Оригинальные маленькие корзиночки из печояного теста с начинкой из повидла и кусочками фруктов и ягод - настоящее наслаждение для чаепития.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 | 1 ч 20 мин | 1 кг |
Ингредиенты
- Мука - 170 г
- Масло сливочное (или маргарин) - 93 г
- Сахар - 62 г
- Яйцо - 1 шт.
- Ванилин (разведенный горячей водой) - 3-5 капель
- Сода - на конч ике ножа
- Фрукты (или ягоды для начинки) - 350 г
- Повидло - 110 г
- Ягоды (сок годный для желе) - 300 г
- Желатин - 9 г
Способ приготовления
- Готовят песочное тесто, добавив в конце замеса соду.
- Раскатывают тесто в пласт толщиной 0,5 см, вырезают из него круглые лепешки диаметром немного большим диаметра формочек.
- В слегка смазанные гофрированные формы кладут лепешки и, слегка прижимая к краям формы, придают вид корзинки, после этого верхние края ее подравнивают.
- Формы с тестом ставят на лист и выпекают 12–15 минут при 240–260 °С. Охлаждают.
- Желатин заливают холодной кипяченой водой.
- Как только крупинки станут прозрачными, желатин откидывают на сито и дают воде стечь.
- Сок слегка подогревают, соединяют с набухшим желатином, доводят до кипения и процеживают.
- В корзиночки кладут повидло, сверху в виде орнамента размещают свежие или консервированные фрукты или ягоды.
- Заливают слегка вязким желе и дают ему застыть в холодильнике.
Читай также: Торт из печенья с желе
Как и с чем подавать
Подавайте аппетитные корзиночки в качестве десерта к чаю или кофе.