Маффины могут быть не только сладкими, но и вполне нейтральными на вкус – с картофелем, беконом, сыром, зеленью. Выбирайте начинку по своему желанию.
Калачики со сливовым муссом
Простое в приготовлении угощение со сливовым муссом подарит настоящее наслаждение вашим друзьям и близким.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 | 1 ч 30 мин | 12 - 14 |
Ингредиенты
- Мука - 550 г
- Дрожжи - 25 г
- Молоко - 250 г
- Сахар - 100 г
- Яйцо - 1 шт.
- Яичный желток - 3 шт.
- Лимонная цедра (тертая) - 1 1/2 ч. л.
- Ром - 2 ст. л.
- Масло сливочное - 80 г
- Соль - по вкусу
- Творог (нежирный) - 150 г
- Сахарная пудра - 2 1/2 ст. л.
- Крахмал - 1 ч. л.
Способ приготовления
- Дрожжи разведите в теплом молоке с сахаром, затем смешайте с остальными ингредиентами теста (мука, яйцо, желтки, цедра).
- Поставьте тесто для брожения в теплое место на час, сделав за это время одну обминку.
- Творог смешайте с желтком, сахарной пудрой, крахмалом и цедрой, поставьте на холод.
- Из теста на посыпанном мукой столе сформуйте валик, разрежьте его на 12–14 частей и раскатайте в лепешки диаметром 10 см.
- Уложите лепешки на выстланный пергаментом противень, сделайте в центре углубление и проколите его вилкой.
- Положите в углубление по 1 ст. ложке мусса, затем по 1 ч. ложке творожной массы.
- Оставьте на 10 минут для расстойки, затем выпекайте 15–20 минут при 190 С.
Читай также: Булочки-калачики «Кунжутные завитушки»
Как и с чем подавать
Готовые калачики остудите и посыпьте сахарной пудрой. Оформите листьями мяты.