Маффины могут быть не только сладкими, но и вполне нейтральными на вкус – с картофелем, беконом, сыром, зеленью. Выбирайте начинку по своему желанию.
Пирог с картофелем и помидорами
Картофель в этом пироге – не только для начинки, он здесь также входит в состав теста.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 | 1 ч 20 мин | 8 - 10 |
Ингредиенты
- Мука - 300 г
- Маргарин - 100 г
- Картофель - 240 г
- Вода холодная - 2 ст. л.
- Лук репчатый рубленый - 1 шт.
- Масло сливочное - 1 ст. л.
- Брокколи мороженая - 250 г
- Помидор - 400 г
- Сыр - 125 г
- Молоко - 300 мл
- Яйцо - 4 шт.
- Петрушка рубленая - 3 ст. л.
- Соль - по вкусу
- Чеснок измельченный - 2 зубчика
- Мускатный орех - 1/2 ч. л.
- Перец - по вкусу
Способ приготовления
- Для теста сварите и протрите картофель (200 г).
- Смешайте муку, картофель и мелко нарубленный маргарин.
- Смесь должна напоминать хлебные крошки.
- Добавьте воду и хорошо размешайте.
- Поставьте в холодильник на 20 минут.
- Раскатайте тесто для пирога и выложите им форму.
- Поставьте в холодильник на 15 минут.
- Разогрейте духовку до 200°С.
- Запекайте оболочку из теста «вслепую» 10 минут.
- Спассеруйте для пирога лук на маргарине без изменения цвета.
- Разморозьте капусту и смешайте с луком.
- Слейте заливку помидоров и нарежьте их кусочками.
- Вареный картофель для пирога нарежьте кубиками.
- Наполните картофельными кубиками оболочку из теста.
- Сверху посыпьте половиной сыра и петрушки.
- Добавьте помидоры и капусту.
- Каждый слой посыпьте солью, перцем и чесноком.
- Посыпьте пирог оставшимися сыром и петрушкой.
- Взбейте для пирога яйца и молоко, добавьте мускатный орех, перец и соль по вкусу.
- Залейте смесью овощи.
- Запекайте пирог в духовке 35–45 минут до золотистой корочки.
Читай также: Блюдо дня: жареные пирожки с картошкой
Как и с чем подавать
Подавайте пирог теплым или охлажденным.