Смажені банани в карамельному соусі - відмінний вибір десерту для дітей, коли хочеться чогось незвичайного, а довго возитися лінь.
Шоколадно-кокосовый торт
Очень красивый и сладкий. Не сложный в приготовлении, но очень вкусный тортик!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 | 1 ч | 1 кг |
Ингредиенты
- Шоколад шарики - 200 г
- Шоколад горький - 300 г
- Кокосовая стружка - 1 стакан
- Сахар - 5 ст. л.
- Крахмал - 6 ст. л.
- Желатин - 3 ст. л.
- Сливки - 2 стакана
- Молоко - 5 стаканов
- Желе вишневое - 1 пачка
- Яйцо - 2 шт.
- Вода - 120 г
Способ приготовления
- Сначала нужно форму застелить пищевой пленкой, насыпать туда шарики, залить их растопленным шоколадом и поставить в холод.
- Далее следует сварить желе, вылить в круглую форму и поставить его в холод.
- Теперь готовим кокосовый мусс.
- Сначала нужно смешать 1 стакан молока, 4 ст.л сахара и 1 стакан кокосовой стружки, довести до кипения,хорошо перемешать, затем снять с огня, откинуть кокос на марлю и хорошо отжать.
- Развести в 2 ст.л. молока 2 ст.л. крахмала, вылить в кокосовое молоко(без кокоса), добавить крахмал и проварить помешивая до загустения.
- Растворить желатин, дать ему разбухнуть, подогреть до растворения, но не кипятить!
- Ввести в кокосовое молоко и дать остыть.
- Отдельно взбить 175 г сливок и в два приема ввести в кокосовое молоко, добавить кокосовую стружку.
- Начинаем сборку торта: на шарики укладываем желе. ставим форму немного больше размером и выливаем кокосовый мусс.
- Затем ставим в холод застыть. Чтобы приготовить шоколадный мусс нужно 2 яйца смешать с 1/4 ст сахара и добавить 4 ст.л крахмала, хорошо перемешать, пока не останется комков.
- Оставшиеся 1/4 ст сахара перемешать с молоком, довести до кипения, ввести в яично-крахмальную смесь, хорошо перемешать и довести до загустения.
- Дать остыть.
- Чтобы не образовалась сверху пленка, накрыть плотно пищевой пленкой. Растопить шоколад и ввести в крем.
- Температура шоколада и крема должна быть одинаковой 1 ст.л желатина растворить в 1/4 ст молока, дать набухнуть, растворить желатин не доводя до кипения,влить в крем и хорошо перемешать.
- Сливки взбить отдельно и в два приема ввести в крем. Раскрыть форму шире торта и залить этим муссом и дать застыть. Все, торт готов!
Читай также: Торт Захер
Как и с чем подавать
Подавать украсив торт кокосовой стружкой и шоколадом.