Плоды облепихи содержат широкий спектр витаминов, органических кислот, микроэлементов, дубильные вещества, являются незаменимым источником антиоксидантов
Бисквитный рулет с повидлом
Для получения более пышного бисквита 1/4 муки в этом рецепте можно заменить картофельным крахмалом.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 | 1 ч | 8 - 10 |
Ингредиенты
- Яйцо - 6 шт.
- Сахарная пудра - 6 ст.л.
- Мука - 3 ст.л.
- Повидло фруктовое - по вкусу
Способ приготовления
- Для бисквита яйца взбейте с сахаром до увеличения в объеме в 2–3 раза.
- После этого всыпьте муку (по желанию и картофельный крахмал), которые можно соединить с просеянным какао, и быстро замесите тесто.
- Выложите его слоем 6–7 мм на лист, застеленный пергаментной бумагой, и выпекайте 7–8 минут при 230–250°С.
- Как только бисквит зарумянится и будет отставать от листа, переложите его на покрытый пергаментной бумагой стол, корочкой вниз.
- Снимите бумагу, на которой бисквит выпекался.
- Сверху нанесите слой повидла, разравнивая его ножом, и при помощи пергамента сверните в виде рулета.
- Края изделия обрежьте, чтобы они были ровными, а верх после полного охлаждения посыпьте сахарной пудрой.
Читай также: Ореховый рулет с ванильным соусом
Как и с чем подавать
Готовый рулет можно глазировать либо шоколадом и оформить сверху густым разноцветным кремом или же просто посыпать сахарной пудрой.