Лакомство, которое придется по душе и взрослым, и детям. Готовится просто и относительно быстро.
Куличи на желтках с глазурью
Вместо глазури в рецепте этого кулича можно использовать другие способы украшения.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 | 1 ч 30 мин | 3 кг |
Ингредиенты
- Мука - 7 стаканов
- Молоко - 2 стакана
- Масло сливочное - 250 г
- Сахар - 1 стакан
- Соль - 1 ч. л.
- Дрожжи - 80 г
- Коньяк - 1 ст. л.
- Ванильный сахар - 1 пакетик
- Белки - 1 шт.
- Желтки - 7 шт.
- Сахарная пудра - 3/4 стакана
- Сок лимонный - 1 ч. л.
Способ приготовления
- Из половины муки, половины сахара и дрожжей сделайте опару, желтки разотрите с оставшимся сахаром и влейте в готовую опару, после чего добавьте оставшуюся муку, сливочное масло, коньяк, ванильный сахар, соль.
- Замешенное тесто поставьте в теплое место.
- Во время подъема тесто нужно обмять два раза, а после третьего подъема тесто выложите на стол и поделите на куски для куличей, которые уложите в формы, застланные промасленной бумагой.
- Тесто должно занимать 1/3 формы.
- Затем тесто в формах поставьте т на подъем в теплое место на 60–80 минут. Выпекайте при температуре 200–210°С.
Читай также: Самый вкусный рецепт кулича для новичка
Как и с чем подавать
Готовые остывшие куличи смажьте глазурью из белка, сахарной пудры, лимонного сока.