В приготовлении дрожжевого теста нет ничего сложного. И вы можете убедиться в этом сами!
Пресное песочное тесто: простой рецепт
Зачем покупать готовое тесто, если его можно приготовить самостоятельно. Тем более песочное тесто готовится достаточно легко.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 20 минут | 1 час | 5 |
Ингредиенты
- Мука - 3 стакана
- Масло сливочное - 300 г
- Сахар - 1 стакан
- Яйцо - 2 шт.
- Сода - на кончике ножа
- Сок лимонный - 1 ч. л.
- Ванильный сахар - по вкусу
Способ приготовления
- Муку просейте горкой на разделочную доску или в большую миску.
- Сверху насыпьте сахар, соду, гашенную лимонным соком, ванильный сахар, положите нарезанное на кусочки масло.
- Масло порубите ножом вместе со всеми продуктами, добавьте яйца.
- Быстро замесите тесто руками до получения однородной массы.
- Затем тесто скатайте в шар, накройте салфеткой и поставьте в холодильник на 1 час. Это тесто можно приготовить заранее и держать до выпечки в холодильнике.
- Перед выпечкой тесто разомните руками и раскатайте в пласт толщиной 4–8 мм, так как более толстые пласты песочного теста плохо пропекаются.
- Пласт или вырезанные из пласта фигуры выложите на сухой противень и выпекайте в духовке при температуре 220–240°С до золотистого цвета.