Смажені банани в карамельному соусі - відмінний вибір десерту для дітей, коли хочеться чогось незвичайного, а довго возитися лінь.
Грушевый штрудель с мороженым из корицы
Этот штрудель идеален для детских праздников.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 | 1 ч | 1 кг |
Ингредиенты
- Тесто слоеное готовое - 500 г
- Груша - 8 шт.
- Изюм - 100 г
- Кедровые орехи - 50 г
- Фундук - 50 г
- Сахар - 3 ст.л.
- Масло сливочное - 70 г
- Белое сухое вино - 100 мл
- Печенье сухое - 100 г
- Яйцо - 1 шт.
- Корица - щепотка
- Молоко - 500 мл
- Сливки 35% - 120 мл
- Сахар - 160 г
- Корица молотая - 10 г
- Корица палочками - 1 шт.
Способ приготовления
- Приготовьте начинку. Груши нарежьте на кусочки, удалив сердцевину. В кастрюлю поместите сливочное масло, груши, изюм, кедровые орешки, фундук, сахар, белое вино, немного корицы. Готовьте на медленном огне, переодически помешивая, пока груши не станут мягкими. Снимите с огня. Если начинка получилась слишком жидкой, добавьте туда измельченное сухое печенье. Дайте остыть.
- Тесто выложите на смазанный сливочным маслом противень. Сверху распределите начинку. Края теста промажьте взбитым яйцом. Закатайте штрудель в рулет. Сделайте в штруделе частые проколы вилкой, смажьте взбитым яйцом, посыпьте сахаром. Выпекайте в разогретой до 200 °С духовке 25 минут. Вместо груш в рецепте можно использовать яблоки и сливы.
- Приготовьте мороженое. Положите все ингредиенты в кастрюльку, все перемешайте венчиком, поставьте на медленный огонь и разогрейте до 85 °С, не доводя до кипения. Снимите с огня, дайте остыть. Удалите палочку корицы. массу взбейте в машинке для приготовления мороженого.
Читай также: Штрудель с яблоками
Как и с чем подавать
Обычно штрудель подают с мороженым из корицы.