История кулинарии начинается тогда, когда человек впервые пробует приготовить еду, т.е. очень и очень давно.
Калмыцкие борцоки
Борцоки – это такие пышки из сдобного теста, которые выпекаются в произвольной форме - ее каждая хозяйка выбирает сама.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 | 1 ч | 1,3 кг |
Ингредиенты
- Мука - 700 г
- Молоко - 300 г
- Яйцо - 1 шт.
- Маргарин - 100 г
- Сахар - 30 г
- Сода - 1 ч.л.
- Соль - 2 ч.л.
Способ приготовления
- Замесите сдобное пресное тесто, оставьте на 1-1,5 часа для расстойки, затем разделите тесто на части.
- Придайте борцокам форму. Традиция изготовления борцоки уходит корнями в древние времена, когда в главные праздники люди делали жертвоприношения. Вместо жертвенных животных современные калмыки готовят к торжествам сладости.
- Форма борцоков может быть различной: фигурки животных, лепешки, баранки, шарики, плетеные жгуты и т.д.
- Готовые изделия поджарьте в большом количестве растительного масла.
Как и с чем подавать
Готовым борцокам дайте немного остыть и подавайте на стол.
Читай также: Пышки «Мария»