Маффины могут быть не только сладкими, но и вполне нейтральными на вкус – с картофелем, беконом, сыром, зеленью. Выбирайте начинку по своему желанию.
Лимонный торт
Вкусный и в то же время не приторный торт с цитрусовыми нотками придется по вкусу буквально всем.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 | 1 ч | 1 кг |
Ингредиенты
- Яйцо - 4 шт.
- Сахар - 0,5 стакана+3 ст. л.
- Мука - 1,5 стакана+2,5 ст. л.
- Масло сливочное - 40 г+200г+3 ст. л.
- Сметана - 1/3 стакана
- Разрыхлитель - 1 пакетик
- Лимон - 1 шт.
- Соль - щепотка
- Молоко - 330 мл
Способ приготовления
- Яйца взбейте с сахаром (0,5 стакана), добавьте растопленное и охлажденное масло (40 г), сметану и соль, хорошо взбейте. Муку (1,5 стакана) смешайте с разрыхлителем. Добавьте цедру лимона. Введите муку, взбивая венчиком. Когда масса станет однородной, добавьте сок 0,5 лимона и хорошо перемешайте. На дно формы положите пергамент, немного смажьте, вылейте тесто. Выпекать при 180?С около 25 минут. Охладите и разрежьте вдоль на три части.
- В сковороде растопите 2 ст. л. масла, добавьте муку, хорошо перемешайте. Когда мука соединится с маслом в однородную массу, влейте струйкой молоко, постоянно перемешивая. Варите несколько минут до загустения и однородности. Добавьте 3 ст. л. сахара, хорошо перемешайте и снимите с огня. Остудите. Масло и масса должны быть одинаковой температуры перед смешиванием! 200 г масла взбейте миксером, добавляйте по частям заварную массу, добавьте сок 0,5 лимона, хорошо взбейте. Охладите в холодильнике. Перемажьте коржи, не жалея, кремом. Можно есть через час.
Читай также: Лимонный пирог без муки
Как и с чем подавать
Предложите торт к чаю.