Срок годности есть у всех продуктов, но эта крутая десятка может выдержать куда дольше других. И да, этими продуктами вы не отравитесь даже жарким летом.
Низкокалорийный чизкейк
Легкий и нежный по структуре чизкейк идеально подходит для десерта к чаю.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 10 | 45 | 6 |
Ингредиенты
- Печенье шоколадное - 1 чашка
- Яйцо - 4 шт.
- Творог домашний зернистый - 450 г
- Сыр сливочный - 225 г
- Сметана - 225 г
- Сахар - 1 чашка
- Мед - 2 ст. л.
- Мука - 50 г
- Апельсин - 1 шт.
- Какао-порошок - 3 ст. л.
Способ приготовления
- Для основы измельчите печенье в мелкую крошку.
- В небольшой миске смешайте вилкой крошку печенья с яичным белком.
- Высыпьте массу в форму и равномерно прижмите ко дну.
- Поставьте в духовку на 10 минут. Достаньте из духовки и немного остудите на решётке.
- В блендере измельчите домашний сыр до гладкой массы.
- Добавьте крем-чиз, сметану, 1/2 чашки сахара, мёд и муку.
- Взбейте до однородного пюре.
- Добавьте яйцо, белки, апельсиновую цедру и 3 ст.л. сока, все смешайте не взбивая, масса не должна наполняться воздухом, иначе чизкейк сильно поднимется во время выпечки и при остывании даст трещины.
- Отлейте 1/4 чашки теста.
- Остальную массу вылейте в форму на испечённую основу.
- В небольшой чашке смешайте какао, 1/4 чашки сока и 1 ст.л. сахара.
- Добавьте 1/4 чашки светлого теста и размешайте до однородной массы.
- Выложите ложкой несколько пятен шоколадной массы на белое тесто.
- Немного размажьте ложкой.
- Прогрейте духовку до 150°C, смажьте маслом разъёмную форму.
- Выпекайте 60 минут до готовности.
- Выключите духовку и оставьте чизкейк в духовке на 30 минут.
- Затем, остудите на решётке, 1 час.
- Накройте форму плёнкой и поставьте в холодильник на 8-24 часа.
Читай также: Десерт дня: диетический чизкейк
Как и с чем подавать
Подовайте со свежими ягодами или фруктовым джемом.