Маффины могут быть не только сладкими, но и вполне нейтральными на вкус – с картофелем, беконом, сыром, зеленью. Выбирайте начинку по своему желанию.
Шотландский кекс с виски
Этот замечательный сладкий кекс с нежным, мягким тестом, создаст настоящую праздничную атмосферу в доме. От добавления алкоголя вкус этого кекса только выигрывает.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 | 1 ч | 8 |
Ингредиенты
- Шоколад - 200 г
- Масло сливочное - 175 г
- Сахар - 1,5 стакана
- Яйцо - 3 шт.
- Мука - 500 г
- Ванильный сахар - 2 ч. л.
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
- Сода - 1/2 ч. л.
- Кофе - 200 мл
- Виски - 200 мл
Способ приготовления
- Растопите шоколад на водяной бане.
- Взбейте масло с сахаром.
- Добавьте по одному яйца, каждый раз взбивая.
- Смешайте муку с ванильным сахаром, разрыхлителем и содой.
- В масляно-яичную смесь добавьте растопленный шоколад, перемешайте, затем добавьте кофе и муку.
- Выпекайте при 175°C около 55 минут.
- Дайте кексу немного остыть.
- Выньте из формы.
- Форму вымойте и высушите.
- Выложите кекс обратно, полейте виски и поставьте в холодильник на сутки.
Читай также: Кекс с изюмом и молочно-шоколадным напитком
Как и с чем подавать
Подавайте вместе с горячими напитками. В качастве украшения можно полить взбитым белковым кремом или же просто посыпать сахарной пудрой.