Маффины могут быть не только сладкими, но и вполне нейтральными на вкус – с картофелем, беконом, сыром, зеленью. Выбирайте начинку по своему желанию.
Сливочно-сырный кекс
Не сомневаемся, что вы уже перепробовали много видов кексов: с изюмом, творогом, джемом... А вот с плавленым сыром вряд ли. Испеките кекс по предложенному нами рецепту, и вы откроете для себя совершенно новый вкус.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 20 | 2 ч | 1,5 кг |
Ингредиенты
- Масло сливочное - 300 г
- Сыр плавленный - 240 г
- Сахар - 3 стакана
- Яйцо - 6 шт.
- Ваниль - 1 ч. л.
- Мука - 3 стакана
- Соль - 2 ч. л.
Способ приготовления
- Взбейте миксером в однородную массу масло и плавленый сыр.
- Добавьте сахар, взбивайте около 5 минут, пока смесь не станет воздушной и пышной.
- Добавляйте яйца по одному, взбивая после каждого добавления.
- Добавьте ваниль, муку и немного соли.
- Все взбейте миксером на средней скорости.
- Форму для выпечки обильно смажьте маслом и присыпьте немного мукой.
- Выложите в форму полученную смесь.
- Отправьте в заранее разогретую до 190º С духовку и выпекайте 60–75 минут, проверяйте готовность кекса, вставляя в него зубочистку.
- Чтобы корочка кекса не подгорела, накройте его фольгой.
- Готовый кекс остудите 10 минут в самой форме, затем достаньте и положите на досточку, дайте ему остыть.
Как и с чем подавать
Подавайте с горячим, ароматным чаем.
Читай также: Кекс з цитрусами - рецепти Руслана Сенічкіна