Этот изысканный десерт, предназначавшийся раньше лишь для высокопоставленных особ, очень напоминает шоколадный торт, только готовится он в разы быстрее и проще.
Десерт дня: трюфельный сметанник
Волшебный вкус этого десерта поразит всех!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 40 мин | 25 мин | 8 |
Ингредиенты
- Яйца – 1 шт.
- Сахар – 1 ст.
- Сметана – 1 ст.
- Сода (гашенная уксусом) – 0,5 ч.л.
- Мука – 1,5 ст.
- Какао – 100 г
- Для крема
- Сливочное масло – 200 г
- Сгущённое молоко – 0,5 б.
- Какао – 50 г
- Для глазури
- Какао – 1 ст.л.
- Сметана – 1 ст.л.
- Сахар – 1 ст.л.
- Сливочное масло – 1 ст.л.
Способ приготовления
Яйца растираем с сахаром, добавляем сметану. Вмешиваем какао, муку и соду, гашенную уксусом.
Форму для выпечки смазываем маслом, присыпаем панировочными сухарями и выливаем тесто.
Отправляем форму в предварительно разогретую до 170 градусов духовку на 35-40 мин.
Готовый корж разрезаем пополам.
Готовим крем: сливочное масло смешиваем с какое и взбиваем со сгущенным молоком. Полученным кремом смазываем коржи.
Готовим глазурь: в кастрюльке смешиваем 1 ст. л. какао, 1 ст. л. сметаны, 1 ст. л. сахара, 1 ст. л. сливочного масла. Ставим на огонь, нагревам до полного растворения сахара. Полученной глазурью смазываем верх торта.
Готовый торт можно украсить свежими фруктами.
Читай также: Секреты кондитера: как правильно разрезать торт