Маффины могут быть не только сладкими, но и вполне нейтральными на вкус – с картофелем, беконом, сыром, зеленью. Выбирайте начинку по своему желанию.
Печеные пирожки с творогом
Сочетание нескольких видов сыра делает эти пирожки невероятно нежными.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 минут | 30 минут | 10 |
Ингредиенты
- Для теста:
- Кефир – 250 мл
- Яйцо – 1 шт.
- Сахар – 1 ст.л.
- Разрыхлитель – 1 ч.л.
- Растительное масло – 3 ст.л.
- Мука – 400 г
- Соль – по вкусу
- Для начинки:
- Твердый сыр – 100 г
- Моцарелла – 100 г
- Творог – 200 г
- Яйцо – 1 шт.
- Соль – по вкусу
- Перец – по вкусу
- Сушеный базилик – по вкусу
Способ приготовления
- Яйцо взбейте с солью и сахаром, добавьте кефир и растительное масло, муку, смешанную с разрыхлителем. Замесите густое тесто.
- Творог разомните вилкой, моцареллу порежьте мелкими кубиками, сыр твердый натрите на крупной терке.
- Добавьте соль и базилик.
- От яйца для начинки отделите белок и хорошенько взбейте его миксером до образования пены.
- В сырно-творожную начинку введите белок, аккуратно перемешайте.
- Тесто разделите на кусочки размером с яйцо. Каждый кусочек теста обмакните в муку, затем раскатайте скалкой в тонкий пласт размером с блюдце.
- На середину теста положите столовую ложку начинки и защипите края.
- Готовые пирожки смажьте желтком и выложите на противень, смазанный маслом.
- Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30 минут.