Маффины могут быть не только сладкими, но и вполне нейтральными на вкус – с картофелем, беконом, сыром, зеленью. Выбирайте начинку по своему желанию.
Пирожки на скорую руку на кефире (без дрожжей)
Эти пирожки в отличие от дрожжевых, можно назвать пирожками на скорую руку, так как тесто готовится очень быстро. А еще эти замечательные пирожки долго остаются мягкими и не черствеют.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 20 минут | 25 минут | 16 |
Ингредиенты
- Мука - 400-450 г
- Сметана - 250 мл
- Кефир - 100 мл
- Яйцо куриное –1 шт
- Сахар - 1 ч.л.
- Сода – 1 ч.л.
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Яйцо (отварное) - 6-7 шт
- Лук зеленый - пучок
- Соль - по вкусу
Способ приготовления
1. Вот все ингредиенты, необходимые для приготовления теста. Жирность сметаны и кефира принципиального значения не имеет.
2. Соединить в глубокой миске сметану, кефир, яйцо. Добавить растительное масло (1 столовую ложку).
3. Добавить соду, соль (примерно половину чайной ложки), сахар. Перемешать.
4. Небольшими порциями добавлять муку, после каждой порции перемешать.
5. Тесто присыпать мукой и дать ему немного отдохнуть.
6. А пока можно заняться начинкой. Лук промыть и обсушить. Крупно нарезать зеленый лук.
7. Порубить яйца. Добавить в начинку щепотку соли и все перемешать. Начинка для пирожков готова.
8. Тесто нарезать на небольшие части. Каждую часть раскатать в лепешку. В центр положить начинку. И сформировать пирожок.
9. Далее пирожки можно как жарить, так и печь. Выложить пирожки на противень, смазанный растительным маслом. По желанию пирожки можно смазать сверху яичным желтком, смешанным с растительным маслом, тогда готовые будут красивее.
10. В разогретой до 170-180 градусов духовке печь 20-25 минут.
Как и с чем подавать
подавать готовые пирожки с компотом или чаем.
Приятного аппетита!
Читай также: Эчпочмаки - гениальные татарские пирожки