При дворе Людовика зеленый горошек пользовался популярностью настолько, что спаржу резали, как горошек. Суп из горошка стал очень известным во Франции, и получил название «зеленый горошек по-французски».
Литературный рецепт: гречневые оладьи «Унесенные ветром»
Наверняка, все помнят забавную и поучительную сцену, в которой Мамушка пытается накормить Скарлетт гречневыми оладьями в сиропе, чтобы та, как настоящая леди, поменьше ела в гостях.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 5 минут | 25 минут | 6 |
Ингредиенты
- Гречневая мука - 110 г
- Пшеничная мука - 100 г
- Сахар - 3 ст. л.
- Разрыхлитель - 2 ч. л.
- Сода - ½ ч. л.
- Соль - ½ ч. л.
- Пахта (или жирный кефир) - 360-400 мл
- Растопленное сливочное масло - 3 ст. л.
- Яйцо – 2 шт.
Способ приготовления
1. В отдельной миске смешиваем все сухие ингредиенты.
2. В другой миске взбить венчиком пахту, масло и яйца.
3. Вливаем вторую смесь в первую и замешиваем тесто до однородной консистенции.
4. Нагреваем сковороду на среднем огне, слегка смазываем растительным маслом и жарим крупные оладьи по стандартной технологии.
Как и с чем подавать
Подавать готовые оладьи горячими с любым сиропом.
Приятного аппетита!
Читай также: Диетические кабачковые оладьи