Обязательная выпечка на Маковея - ломанцы (рецепт на квасе)

Ломанцы – незаслуженно забытая старинная украинская выпечка. Что интересно, это вкусное блюдо не содержит ни яиц, ни молока, ни сливочного масла, а это значит, что им можно лакомиться во время поста. Готовится - достаточно просто.
Обязательная выпечка на Маковея - ломанцы (рецепт на квасе)
Время подготовки Время приготовления Порции
10 минут 15 минут 8

Ингредиенты

  • Мука пшеничная – 400 гр.
  • Растительное масло– 1 ст. ложка
  • Квас – 7 ст. ложек
  • Мак белый/серый – 2 стакана
  • Мед гречишный – ⅔ стакана
  • Миндаль - горсть
  • Соль – щепотка
  • Сахар – по вкусу

Способ приготовления

Ломанцы (или как их еще называют "шулики") - традиционное украинское блюдо во время Макового и Медового спаса. Рецепт шуликов на воде мы уже давали, а сегодня хотим познакомить вас с рецептом, в котором присутствует новый ингредиент - квас. 

1.    Смешать растительное масло, соль, квас и замесить крутое тесто, раскатать тонко, выложить лист теста на противень и наметить острым ножом ромбики или треугольники. 
2.    Противень отправить в духовку на 10-15 мин. при температуре 190-200 градусов.
3.    Мак обварить кипятком, слить воду, промыть в холодной воде, слить ее. Растереть мак в блендере пока не побелеет и не разотрутся все зерна, положить ⅔ стакана меда или сахара, горького толченого миндаля, влить около стакана кипятка.
4.    Испеченный корж разломить по намеченным линиям на фрагменты.
5.    Пирожные выложить в миску залить маковой глазурью. Подавать сразу. 

Как и с чем подавать

Подавать к чаю или кофе.

Приятного аппетита!

Читай также: Випічка з маком: 5 кращих рецептів за версією SMAK.UA

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Выпечка
Бананово-шоколадный пирог с орехами пекан и карамелью
Бананово-шоколадный пирог с орехами пекан и карамелью на 8 марта - это празднично и очень вкусно.
Блины с грибами
Традиционное славянское блюдо, которое никогда не надоедает.
Чебуреки из кукурузной муки «Эксперимент»
Чебуреки с сочными ломтиками мяса и сладким перчиком – объедение! А тесто из кукурузной муки только подчеркнет вкус.
Марокканские блинчики Beghrir
Есть одна хитрость, которая позволит приготовить настоящие марокканские блинчики. Об этом вы прочтете в рецепте.
Хлеб-завитушка с маком и сухофруктами
Необыкновенно вкусный хлеб-завитушку с начинкой из мака и сухофруктов можно приготовить дома самостоятельно. Как это сделать и какие ингредиенты вам понадобятся - далее в нашем рецепте.
Все материалы раздела
Стейки из индейки в ореховой шубке
Стейки из индейки в ореховой шубке
Эти стейки в необычной ореховой панировке очень вкусны с любым гарниром.
Масленичные блины из гречневой муки
Масленичные блины из гречневой муки
Попробуйте новый рецепт приготовления блинов из гречневой муки. Это прекрасный способ отлично отметить Масленицу.
Рецепт на скорую руку: шоколадные блины с бананом
Рецепт на скорую руку: шоколадные блины с бананом
Быстрый рецепт приготовления вкусных шоколадных блинов с бананом. Масленица, как нельзя лучший повод для новых рецептов блинов. Рекомендуем!
Картофель по-шведски с сыром
Картофель по-шведски с сыром
Для приготовления картофеля с сыром по шведскому рецепту вам понадобится некоторое время и совсем простой набор ингредиентов. Попробуйте - это отличный вариант для семейного ужина!
Зеленый крем-суп диетический
Зеленый крем-суп диетический
Вкусный согревающий суп с нежной консистенцией не требует добавления сливок или молока и делается исключительно на бульоне и овощах.
Фриттата с брокколи и сыром
Фриттата с брокколи и сыром
Еще один рецепт быстрого, вкусного, а главное сытного завтрака - фриттата с брокколи и сыром. Попробовав приготовить фриттату раз, это станет ваше любимое блюдо.
Плов «Арарат»
Плов «Арарат»
Для приготовления плова "Арарат" вам понадобятся рис, яблоки, айва, изюм, сушеная слива, курага, миндаль и топленое масло. Уверены, вы и ваши близкие оценят этот рецепт плова.
Курица с сухофруктами и кедровыми орехами
Курица с сухофруктами и кедровыми орехами
Приготовьте курицу по очень оригинальному рецепту с добавлением кураги, сушеных вишен, кедровых орехов и не забудьте про портвейн.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK