История кофе, о который вы не слышали

В 1674 году женщины Лондона так возмутились, что их мужья подолгу пропадают в новомодных заведениях, что написали "Женское ходатайство против кофе". Хотя, это вполне могла быть реклама модных кофеен.
История кофе, о который вы не слышали

В этом документе они выразили своё беспокойство и грусть, что мужчины больше времени проводят в Кофейных домах, а не дома. 

Кофейные дома - известные по всему миру кофейни. В Англии вход туда стоил 1 пенни, посетителям предоставлялся доступ к газетам, информации и последним сплетням.

"Никогда представители мужского пола не носили более широких бриджей, и никогда столь мало не было в них мужского достоинства!". Такая ситуация сложилась из-за "чрезмерного потребления отвратительного языческого ликёра под названием кофе, который сделал наших мужей евнухами и искалечил наших милых галантных кавалеров. Они приходят домой выжатые, как лимон, и во всем их организме нет ничего влажного, кроме сопливых носов, ничего твёрдого, кроме костей, ничего стоячего, кроме ушей"

Мужи Лондона, чай, не дураки - имели достойный ответ:

"Соломон был прав, когда сказал, что могила и чрево одинаково ненасытны. Полдня вы валяетесь в кровати отдавая дань идолу из бокала, потом нехотя спускаетесь к однообразной трапезе, вызываете извозчика, отправляетесь в театр, где вас развлекают танцами, а потом заходите выпить в таверну и домой возвращаетесь навеселе. И что нам достается на ужин? Жалкая булочка с маслом! И пусть наши жены, подписавшие петицию, остаются ночью в одиночестве и не пьют ничего кроме простокваши!"

Пока весь европейский мир только познавал радость кофейных домов и назначил эти дома "академиями за пенни" - мусульманский мир испытывал гонения и притеснения. Началось всё с султан египетского Хайр-бека. Он заподозрил распространение мятежных настроений в кофейнях, и чтобы не допустить государственного переворота, Хайр-бек провел богослужение и принял закон, в котором объявил кофе - шайтанским зельем. В Мекке разгромили все кофейни, кофе сожгли, за неповиновение людям отрезал языки или убивали. 

Спустя 100 лет остальные исламские страны тоже ввели запрет на кофе и кофейни, а нарушителей жестоко наказывали. Потому в лондонских кофейнях, когда они радостно открыли свои двери посетителям, был свод правил, одно из которых звучало так: нельзя хулить святыни - правительство, религию и азартные игры.

Рецепт кофе по-восточному 

Ингредиенты

  • Кофе (молотый) - 2 ч. л.
  • Вода - 50–60 мл
  • Сахар - 1 ч. л.

Способ приготовления

  1. В джезву положите сахар  и, не заливая водой, поставьте на огонь.
  2. После того как сахар карамелизуется и приобретет светло-коричневый цвет, снимите джезву с огня и налейте в нее воду.
  3. Когда вода закипит, снимите с огня и добавьте кофе, быстро помешивая ложкой.
  4. Поднимется густая пена. Когда пена осядет, поставьте снова сосуд на очень слабый огонь, чтобы пена поднялась.
  5. Так сделать три раза.

Как и с чем подавать

Подавайте вместе с гущей. Сначала снимите ложкой пену, налейте кофе из джезвы в чашку, а затем сверху переложите из чайной ложки пену. Напиток не размешивайте. Сахара можно класть и меньше, чем указано в рецепте.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Интересные Факты
Как древние греки готовили оливки?
Один из древнейших рецептов дошедших до нашего времени - это оливковый релиш.
Історія проведення пікніків
Пікніки з'явилися ще тоді, коли людство навчилося робити вино і випікати хліб. Мешканці Рима відправлялися за межі галасливих метрополій, захопивши тюк з їжею. Багато ще цікавого дізнайтесь з випуску у Сніданку 1+1
Новини кулінарії: яйця з зеленими жовтками
Житель індійського міста Малаппурама (штат Керала) Ак Шіхабудхін недавно прославився тим, що кілька курей на його невеликий птахофермі почали відкладати яйця з зеленими жовтками.
Краткая история лимонада
Как появился лимонад и кто его придумал впервые - говорили в рубрике "Вкусный мир" программы "Утро с Интером".
Новини кулінарії: тепер смак їжі можна відчути віртуально
Японські вчені з Університету Мейдзі в Токіо створили прилад, який імітує широкий спектр смаків, посилаючи електричні імпульси в певні частини язику.
Все материалы раздела
Мясные косички: пошаговый рецепт
Мясные косички: пошаговый рецепт
Мясные косички - оригинальное и в то же время простое в приготовлении блюдо, которое прекрасно будет смотреться и на праздничном столе.
Готовим нутовые лепешки
Готовим нутовые лепешки
Хлебные лепешки из нутовой муки - бесан, с прекрасным ароматом.
Капуста по-провански
Капуста по-провански
Капуста, приготовленная по этому рецепту, получается слегка острой, но очень ароматной.
Кальцоне с брокколи
Кальцоне с брокколи
Вкусные и сочные кальцоне с сыром и брокколи придутся по вкусу любителям домашней выпечки.
Рогалики с орехами и медом
Рогалики с орехами и медом
Вкуснейшие рогалики будут всегда актуальны к чаепитию с друзьями.
Жареное филе сома по-французски
Жареное филе сома по-французски
Легкое, нежное и ароматное филе сома с дольками лайма и зеленью будет отличным вариантом для семейного ужина. А фото рецепт поможет вам с легкостью справится с приготовлением.
Азиатская хрустящая говядина с лапшой
Азиатская хрустящая говядина с лапшой
Безумно вкусное блюдо, которое поднимет настроение в любой, даже самый пасмурный день.
Лимонный пудинг
Лимонный пудинг
Теплый лимонный пудинг понравится своим сладким вкусом и непременной кислинкой, которую придает лимон.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK